大阪高槻CP值驚人的隱世人情小店-「七八 (Nanaya)」 ！
4 月 14, 2022
位於大阪高槻的路邊小店「Nanaya」看似平凡，卻意外地是在谷歌地圖評分高達4.7分的隱世食店！
一次偶然下筆者踏足了這家小店，從此愛上了「Nanaya」的食物與氛圍。
來跟筆者看看Nanaya有什麼令人忘懷的魅力吧！
目錄
其貌不揚的路邊小店
與「Nanaya」的相遇絕不是出於對美食的追求，高槻也不是平常會來的地方。
那天筆者因工作關係需要購買一些英語參考書，又不想去人流密集的梅田心斎橋等鬧市，便來到了一間距離高槻 JR 車站步行十來分鐘路程的Book off連鎖二手書店。
離開書店已經是黃昏晚飯時段，肚子也餓了。
這裡雖然距離JR高槻站或阪急高槻市這兩個大站不算十分遙遠，但餐廳已經非常稀落，除了一間冰淇淋店以及連鎖店以外就只有兩間小店而已。
才打算打道回府，瞥見一個有趣的店名 —「Nanaya」(Nanaya在日文的意思就是數字 7 及 8)。
出於好奇心，筆者隨即打開了手機，查看了一下店家的網上評價…
結果網上平均評分竟然高達 4.7/5分，而且壓倒性的 5 星好評佔大部分。得到眾多網友的保証，筆者自然也二話不說便推門進內。
衝撃的頭盤（お通し）
根據進店前看過的幾個網上食評的介紹，老闆的好客熱情一致得到好評，而且提供的食物份量多、味道鮮、CP 值高物有所值等等。
如此一面倒的評論固然非常誘人，但筆者還是半信半疑。
坐下來之後，意外地年輕的帥哥老闆問筆者的第一個問題竟然不是要喝什麼，而是有沒有食物敏感或者不喜歡的食物。
雖然有點摸不著頭腦但還是乖乖地回答了沒有並跟店長點了一杯Highball(ハイボール)。
Highball是一種由威士忌混合蘇打水再加入冰塊的雞尾酒，是日本國內特別是居酒屋中極普遍的飲料。
一般而言，居酒屋都會先上飲料和頭盤，但看到那快要滿溢出來的Highball時筆者還真是令筆者嚇了一跳！
但令筆者更加震驚的是，老闆在筆者還在看餐牌時端來了一個大鍋！
「啊，不好意思，這個應該不是我的，我還沒有點菜啊。」 語畢，筆者才想起橫顧店內就只有筆者一個客人啊。
「這是頭盤啊，冬季期間我們頭盤都是鍋啊。」 老闆說。
甚麼？！原來這個就是食評中提及過的衝擊頭盤！！
難怪一開始會被確認忌口食物。
而且這不只是個普通的火鍋而已，而是河豚火鍋！而頭盤的價錢只是300日圓！
這個性價比簡直感動得要哭了！沒有想到光是頭盤已經這麼高級了，教人如何是好！
筆者在另一篇文章中曾介紹過關於日本居酒屋的頭盤，一般而言可以理解成是不能拒絕支付的座席料，也是讓客人在等待第一道料理上桌前的下酒菜，因此頭盤的份量不會多，更別說味道了。
可是「Nanaya」的頭盤是絕對是一個例外，筆者總算理解到網上食評內那些「衝擊頭盤」「無視成本」等字眼的意思了，胃口小的朋友可能光是頭盤已經飽了哩！
食材不止味美，份量亦都絕不欺場！
綜合網上的食評加上筆者多次的光顧經驗，份量大就是「Nanaya」的最大特色。
例如筆者一開始點的highball，不只酒杯比起其他店舖大，威士忌的比例亦比一般的Highball多！
對嗜酒如命的筆者而言當然求之不得，相反對酒量沒信心的朋友可要跟老闆說一聲啊！
又例如有一次，筆者點了一杯燒酒加冰。
一般的店的做法是，先在杯中加入一整杯大粒的方塊冰，然後才注入燒酒，某些店更只會注入至六七成滿以控制成本。
可是Nanaya的燒酒加冰竟然酒和冰是分開上的！ 當老闆把一杯快要滿溢的燒酒放在筆者面前時，筆者還以為老闆搞錯了筆者所點的喝法，但老闆又隨即把另外一杯冰放在我面前，然後豪邁的說了句：「冰塊不夠跟我說啊！」 實在令筆者喜出望外。
主打熊本當地食材
由於老闆出身熊本縣，所以菜單上固定都會出現熊本縣的主打食材和鄉土料理。
說到熊本美食的話就不得不提馬肉刺身，這亦是Nanaya的必點菜之一。
Nanaya的馬刺甘甜肥美，而且肉片也比其他地方吃到的馬刺來得厚，這樣奢華的滋味不能錯過。
另外頗為稀有的當地鄉土小食，辛子蓮根也可以在店內嚐到。
辛子蓮根是另一熊本縣鄉土料理代表之一，由老闆在店內親手手作。
在爽脆的蓮(蓮藕)中加入混合辛子（日本芥末）的味噌，並沾上有加入蛋黃的小麥粉製作成麵衣，再用油去炸成的傳統料理。
蓮根的爽脆口感以及衝鼻的辛子風味，相當下酒。
居酒屋的經典味道
雖然Nanaya主打馬刺等熊本料理，但亦不缺像炸雞塊，天婦羅等一般居酒屋的經典料理。
もずく即是海蘊，將一絲絲的海蘊先混合醋，再加入調味料製作成的もずく酢（海蘊醋）是日本餐廳常見的餐前頭盤之一。
筆者本身並不喜歡吃海蘊，但這道將海蘊炸成天婦羅的料理竟然意外地可口，鬆脆而不油膩， 脆咸的外皮之下帶一點海藻的甘甜， 令人驚喜！再配上Nanaya特製的芒果冰極特飲，味道更是一絕！
店長的自由創作料理（おまかせ）
初次光顧的朋友可能會因為菜單選擇花多眼亂不知如何選擇，其實老闆的巨型冰箱裡每天都放有大量餐牌上沒有的食材。
在Instagram以及臉書的專頁上有寫到，如果跟老闆要求：「店長、お任せで適当に〜」 (就隨便交給你決定吧！) 可能會有驚喜啊。
事實上筆者每次光顧時，老闆都會不時在吧檯的另一邊問：「現在是吃什麼東西的心情？ 咸的甜的還是炸的？」
頗有深夜食堂的感覺哩。
老闆請客絕不手軟！有時比付錢叫的份量還要多？！
另外熱情好客的老闆經常都會請客，隨時都能吃到一兩樣你沒有點的東西。
筆者第一次光顧的時候，點了五樣料理後老闆卻竟然送了另外七八樣沒有點的小食，雖然全都只是一口份量，但這份熱情實在教人難忘。
腦天是吞拿魚頭頂部份肉質嫩滑肥美的極希少部位，因為位於腦頂天靈蓋而得名。每一尾吞拿魚只能提供幾百克或數片。
筆者點了腦天刺身，上桌的時候老闆豪氣地說:「前面鮮紅色的五片是腦天，其餘的魚刺身是送你的！」
放下也沒加說明所送的是甚麼魚類的刺身就走了。
筆者作為多年老饕的經驗推測，應該分別是金槍魚的赤身（瘦肉），トロ（toro），鯛魚以及寒鰤魚。
買一送四的經驗絕對是第一次，再次讓筆者受寵若驚。
又有一回老闆對筆者說：「我近來迷上了做法國菜，你給我試試這個新創作的法式吐司吧。」
然後就放下了這一碟，沒想到在這樣隱世的小店中竟然吃到法國料理！
最後一次光顧的時候筆者給老闆報了一個喜，過了一會老闆就端了一碗類似在台灣香港等地的湯丸給我。
原來是日本的傳統祝賀食物。說是表達祝福的小小心意。
還記得一開始的「頭盤」嗎？
在吃完頭盤火鍋後老闆會幫你把湯留起來，到你吃剩湯底的時候再問你需不需要加個烏冬或製作成雜炊。
假如你的胃還容得下食物的話，你就會看見剛才的鍋搖身一變成以不同食材配搭出而成的主食。
而且這不另加收費，真的好誇張。
更令人始料不及的是配搭竟然會是鰻魚這樣豪華的食材。
男女通殺！九州男兒的人情味
就在筆者已經吃到撐著胃正要結賬之際，老闆竟然過來說: 「已經飽了吃不下了吧？那這些帶回去好啦！」
嗚，老闆！這樣真的可以嗎？
結賬時的最後衝擊
到止，相信誰也不會質疑老闆的熱情好客，但接下來筆者分享的經歷會使你體會到日本人情味的深厚一點也不輸台灣。
時間回到筆者初次光顧的時候：結賬離開時雖已差不多快到十一點，但已經檢查過距離尾班車的時間還有幾乎一小時。從Nanaya走路到車站也只不過是十五分鐘的路程，可謂綽綽有餘；可是在筆者離開時老闆竟然把筆者叫住，隔了一兩分鐘只見老闆把車開來，說：「夜了，我開車送你去車站！」
對待才第一次光顧的筆者都好此熱情，難怪Nanaya有那麼多忠誠的常客！(包括筆者亦已拜倒在老闆的人格魅力下)
這間店不但量多味佳且便宜，加上老闆友善熱情，實在是世間難得一見的良心小店。
題外話一下，在筆者第二次光顧，老闆就開始就用匿稱稱呼筆者；在這裡跟店員每一個交流都能令人動容，產生自己正在朋友家作客的感覺。所以如果你已多次到訪過日本或是大阪，想要脫離一般旅遊景點，並深度體驗日本的地道文化的話，nanaya絕對值得推介！
旨楽幸酒ななや
地址：〒569-1114 大阪府高槻市別所新町２−１４ レジデンス河村105
電話： +81 72-691-9757
比起走訪勝景美地，更期待見證世間人情。溫暖的人與事，都一一刻在心版上。