日本百大名水美食-名水豆腐

上次介紹到了日本百大名水之一京極町，使用的是羊蹄山上的湧水，

這裡是羊蹄山的另外一頭，一樣是來自羊蹄山的湧水，可以來比較看看，到底從哪一邊流下的水會比較好喝呢??這裡也可以讓遊客來裝水，比起京極名水公園，這裡停車場的旁邊就是取水口，所以可以不用走那麼遠，但是這裡離札幌到京極名水公園的地方還要多半個多小時，這個半小時，非常的值得，隔壁就是大名鼎鼎的名水豆腐店了，使用羊蹄山上的湧水所製作的豆腐，還有獲得2019年豆腐大師的獎項，就讓我們趕快來看看吧。

首先映入眼簾的是，一個大大的告示牌，清楚的跟你說，這是羊蹄山的湧水喔。

這裡就是取水的地方了，相對於京極名水公園，湧水量比較沒有那麼大的，所以取水會比較慢一點，但也比較不會噴的全身濕。

隔壁就是豆腐店了，看起來很不起眼，但是進去後…….。

裡面有著一些使用名水做的豆製品。

小編中午到的，看看生意非常的好，就剩下沒有多少了。

當然最有名的就是豆腐了，泡在這冰涼的冰水裡面保冰。

有各種不同類型的豆腐，每種風味的不同。

最上排的就是有得名的名水豆腐。

豆腐大師的獎狀。

教你怎麼做芝麻豆腐，如果方便的話，不妨買個回去飯店吃吃看。

接下來介紹這個看起來很像湯圓，但是口感吃起來還不錯的小和式點心，名水蕨餅。

裡面有附包黑糖、還有黃豆粉，還有個小竹籤。

一顆一顆的，看似湯圓，口感難以形容，非常好吃。

淋上黑糖，撒上黃豆粉。

一顆一顆黑糖香加上黃豆粉的濃厚味道。

一顆接著一顆，相親相愛。

接下來介紹，該店最有名的名水豆腐。

白白嫩嫩的，不加任何調味料，就可以吃到非常濃厚的豆香味。

撒上一點柴魚片。

淋上薄鹽醬油或柴魚醬油。

來二世古附近，不要忘記來這裡品嘗，羊蹄山名水與名水豆腐。

絕對不虛此行喔。

店名：真狩 豆腐工房 湧水之里（真狩 豆腐工房 湧水の里）

住所：北海道虻田郡真狩村217番地1

Google Map：https://g.page/wakimizunosato?share

網站：https://wakimizunosato.com/wakimizunosato/

営業時間：年中無休

【4月～10月】8：30～18：00

【11月～3月】9：00～17：00