OYAOYA羊羹ー新手爸媽們請注意！可能是幼兒們的最佳零食誕生了？！

2 月 19, 2021

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開發背景

這個新產品由愛媛縣松山市的「薄墨羊羹有限公司」所開發，創業於江戶時代，擁有150年歷史，曾獲日本全國菓子博覧會的最高賞「名譽總裁高松宮賞」。

薄墨羊羹

「薄墨羊羹」向來都是松山市具有代表性的旅遊伴手禮，一直都在和菓子市場穩佔一席位，在武肺肆虐之下百業蕭條的時期，並沒有選擇養尊處優反而積極籌備開發新產品，新一年開拓幼兒食品市場，最近推出了這款適合幼兒的羊羹。

開發概念

羊羹是很多日本人品茶時常備的甜點之一，傳統上所面向的顧客群眾都是較為年長的人，到底所謂「幼兒口味的羊羹」是怎樣的呢？

因此，透過廣泛的調查和收集大量的意見之後，以製作「孩子們初次吃的和菓子」為目的，開發了這款名為「おやおやようかん」（OYAOYA YOKAN）的羊羹。「喔吔～喔吔～」聽起來就像是小孩子在牙牙學語，據說也是小孩最喜歡的發音，選擇使用這個可愛的發音來作為商品的名稱，相信各位新手爸爸媽媽們，必定倍感親切吧？

OYAOYA羊羹的材料使用了大量產自愛媛縣的蔬果，濃縮了新鮮蔬果的風味和營養，將蔬果製成粉末或糊狀後仔細揉捏，使其質地光滑，更不含人工添加劑，無色素、無香料。其實跟嬰兒副食品（baby food）非常相似，適合6個月大的幼兒食用，但即開即食，省卻了繁瑣的調理時間，方便省時之餘也沒有犧牲掉營養價值，含有豐富的膳食纖維，維生素B1，鈣、鉀、鐵、鋅、鎂和其他礦物質，以及氨基酸等等。

另外，OYAOYA羊羹以きび砂糖取代製作一般羊羹時所使用的白砂糖，所謂きび砂糖，由小米等雜殼所提煉，是一種比一般白砂糖更為細緻，呈粉末狀的糖，不僅含有可調節兒童腸道環境的優質益生菌和低聚醣，而且甜味富有層次，正好適合舌頭處於發育階段，對味覺非常敏感的幼兒。

更值得一提的是，商品所附贈的是可食用小湯匙，是用國產糯米製成的「最中」（もなか）湯匙！所謂的「最中」，是傳統和菓子之一，通常內含紅豆餡料，餅殼由糯米做成，先將糯米碾成粉之後蒸成麻糬狀，再用細火烘烤，製作過程繁複費工，將這種傳統和菓子的製作方法，運用到製作可食用湯匙之上，可謂巧思與工藝的結合。伴隨著小湯匙酥脆的聲音，讓小孩進食的過程變得更加有趣。而且，即使不把湯匙吃掉，也比起普通塑膠造的湯匙，對環境更加友善。