夏日祭典吃什麼？10道必吃的特色日本小吃

說到日本的夏日，怎麼能錯過熱鬧歡騰的祭典呢？

日本的祭典總是充滿著活力。
不只有許多遊戲，從遠處就能聞到的美食香氣更讓人食指大動。
究竟，祭典上都賣些怎樣的小吃美食呢？
這次將介紹10種日本攤販的特色美食，下次赴日旅遊就不會再錯過啦！

 

1. 日式炒麵（焼きそば）

第一個不容錯過的小吃就是日式炒麵（焼きそば）。

日式炒麵醬的做法並不難。以日本炒麵醬拌炒中華油麵以及高麗菜、豬肉、洋蔥等蔬菜，之後依據個人喜好放上煎蛋，再撒上海苔粉、柴魚片、紅薑便大功告成。不僅美味又有飽足感，現炒鐵板炒麵的香氣更是誘人，遠遠就能聞到。
另外，為了方便食用以熱狗麵包夾炒麵製成的日式炒麵麵包也是到日本旅行時不可錯過的小吃！

 

2. 日式炸雞（唐揚げ）

就像台灣的鹽酥雞一樣，日式炸雞也是深入日本人生活的小吃之一。

日式炸雞常用多汁的雞腿肉去炸，吃起來特別多汁，麵衣成分與調味也與台灣不同，口感酥脆即使放涼了也一樣好吃。人擠人的祭典中，串成一串販售的炸雞特別方便食用，下次看到不妨也試試看吧！

 

3. 五平餅

五平餅不算是日本常見的祭典美食，主要能在日本名古屋、岐阜為首的日本中部一帶地區看到，其他地方則很少見。

五平餅簡單來說就是烤米糰。用現煮白飯搗過之後捏得扁平，放在爐火上烤製。吃起來香香鹹鹹，帶有些許鍋巴的焦脆感，簡單又令人回味無窮。取景自岐阜縣多個地區的動畫電影『你的名字。』中也出現過這道深受當地民眾喜愛的特色小吃哦！

 

4. 醬油烤糰子（みたらし団子）

醬油烤糰子與上面介紹的五平餅製作方式相似，但口感大不相同，主要差別在於材料是糯米而不是白米。

串成一串的糯米糰子放在烤爐上烤得外酥內嫩後刷上醬油調味，便成為日本人在祭典及野餐時必備的小吃。糯米糰子除了醬油口味外，黃豆粉、紅豆泥、栗子口味等也相當受歡迎，春季賞櫻時更是要來一支粉白綠三色的花見糰子，由此可見日本人對於糯米糰子的熱愛。

 

5. 雞蛋糕（ベビーカステラ）

身受台灣人喜愛的雞蛋糕，在日本也是人氣小吃。
大致的做法與台灣相同，不過外型不像台灣多樣化，大多像下圖一樣呈現雞蛋的橢圓形狀。

題外話，日本的雞蛋糕叫做ベビーカステラ，翻回去外文便是 Baby Castella （寶寶長崎蛋糕），瞬間變得可愛XD

 

6. 蛋仙貝（たません）

蛋仙貝是我在日本留學時最印象深刻的小吃。在長橢圓形的蝦仙貝上刷上大阪燒醬汁，再放上熱騰騰的煎蛋擠上美乃滋就完成了。常見的加價配料是培根和起司，我個人最喜歡的就是加上起司的版本。

可惜蛋仙貝在發源地名古屋以外的地方很少見。
大家如果之後有機會遇到的話一定要吃吃看，絕對是令人難忘的好滋味！

 

7. 蘋果糖（りんご飴）

夏日祭典裡最具標誌性的甜點就是蘋果糖了。

整個蘋果外裹上硬硬脆脆紅色的糖衣，有點像放大版的台灣糖葫蘆。
但因為很大顆不像糖葫蘆可以一口一顆，食用時建議先慢慢品嘗外層糖衣，最後在吃裡面的蘋果。裏頭的蘋果正好清爽了外層糖衣的甜蜜，繽紛可愛的外觀也很適合當作拍照道具哦！

 

8. 冰涼鳳梨（冷やしパイン）

來自鳳梨王國的台灣人可能納悶為什麼需要特地介紹鳳梨呢？

在台灣夜市如果看到鳳梨，大多是切成片並放在塑膠袋內用竹籤插著吃；但在日本祭典的鳳梨則是切成像下面這樣直條狀後，用竹籤串起並放進冰塊堆冷藏，第一次看到時還不禁馬上拍照跟台灣的親友們分享（笑）
的確比起台灣在日本吃鳳梨CP值不高，不過如果有經過冰涼鳳梨的攤位不妨還是留意看看吧:)

 

9. 巧克力香蕉（チョコバナナ）

巧克力香蕉也是非常受到歡迎的祭典小吃。

在日本祭典中常出現像圖片這樣撒上彩色巧克力米的巧克力香蕉。做法也非常簡單，就是以免洗筷串起香蕉後裹上融化的巧克力，再放入冰箱待其冷卻成型即完成。日本普遍買得到的香蕉甜度沒有台灣這麼高，因此不會過甜到難以入口。一口咬下，冰得脆脆的巧克力外衣搭上內層軟綿的香蕉，絕妙的口感搭配深得大人小孩的喜愛。

 

10. 日式刨冰（かき氷）

習慣了刨冰上要加一堆豐富佐料的台灣人，可能會覺得日式刨冰就是加了色素糖水的清冰吧（笑）
確實日本的刨冰吃起來就只有甜甜的糖漿味，不過在炎炎夏日裡逛祭典，總還是想來碗清爽又消暑的刨冰解渴。在日本常見的各色糖漿刨冰口味如下：

・紅色：草莓、水蜜桃
・黃色：檸檬
・綠色：抹茶、青蘋果、哈密瓜
・藍色：藍色夏威夷 、彈珠汽水
・白色：煉乳、可爾必思、霙（みぞれ，糖漿）

 

有機會夏天到日本的話，可別錯過夏日祭典。
親身體驗看看那非日常的熱鬧氛圍並品嘗上面介紹的這些經典小吃吧！