Tsukisamu Anpan ขนมปังไส้ถั่วแดงที่มีประวัติยาวนานมากกว่า 100 ปี

Tsukisamu Anpan

รู้หรือไม่…ที่ซัปโปโรมีร้านขนมปังไส้ถั่วแดงร้านหนึ่งที่อยู่คู่กับคนซัปโปโรมายาวนานมากกว่า 100 ปี

ร้านขนมปังถั่วแดงนี้มีชื่อว่า ‘สึกิซามุอันปัง (Tsukisamu Anpan)’ ร้านขนมปังนี้ก่อตั้งขึ้นที่หมู่บ้านสึกิซามุในสมัยเมจิที่ 39 หรือประมาณ ค.ศ. 1906 โดยคุณ Yosaburo Honma

คำว่า ‘อันปัง’ ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่าขนมปังไส้ถั่วแดง โดยขนมปังไส้ถั่วแดงของร้านสึกิซามุอันปังได้รับแรงบันดาลใจมาจาก Sakura Anpan ที่เคยเป็นที่นิยมมากๆที่จังหวัดโตเกียวในปี 1874 ซึ่ง Sakura Anpan ถูกนำมาปรับและพัฒนาโดยทหารที่ประจำอยู่ในหมู่บ้านสึกิซามุ จนกระทั่งมันได้กลายมาเป็นสึกิซามุอันปัง ของว่างที่ครองใจคนซัปโปโรมาจนถึงปัจจุบัน

ร้านสึกิซามุอันปังมีทั้งหมด 3 สาขา โดยสาขาหลักอยู่ที่ Tsukisamu Chuo-dori ย่าน Toyohira ส่วนสาขาที่ 2 ตั้งอยู่ที่ห้าง Maruyama Class ชั้น 1 โดยสาขานี้จะเน้นไปที่ขนมญี่ปุ่นทำสด เช่น ไดฟุกุนุ่มๆที่จะทำกันสดๆแบบวันต่อวันเท่านั้น หรือโดรายากิร้อนๆที่ทำสดๆชิ้นต่อชิ้น

แต่สาขาที่เดินทางสะดวกที่สุดคือสาขาโอโดริ ตั้งอยู่ที่ตึก Odori Bisse เดินจากรถไฟใต้ดินสถานีโอโดริเพียงแค่ 2 นาที

จุดเด่นของร้านสึกิซามุอันปังคือไส้ถั่วแดง เนื่องจากไส้ถั่วแดงทั้งหมดเป็นถั่วแดงเม็ดเล็กที่ปลูกเฉพาะในจังหวัดฮอกไกโดเท่านั้น

เนื้อขนมปังของร้านสึกิซามุอันปังนั้นจะไม่เหมือนขนมปังถั่วแดงทั่วไป คือตัวขนมปังร้านนี้จะเหมือนเค้กเนื้อแน่นๆ แต่ไม่แข็ง เมื่อกัดเข้าไปทั้งคำเนื้อถั่วแดงที่บดเนียนละเอียดจะละลายหายไปในปาก ตามมาด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆของถั่วแดง ส่วนรสชาตินั้นก็ค่อนข้างหวาน แนะนำให้ทานคู่กับชาร้อนๆ เพราะชาจะช่วยปรับความหวานให้นุ่มละมุนขึ้น แถมยังช่วยชูกลิ่นของถั่วแดงให้เด่นขึ้นด้วย

และที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ 月寒ドーナツ (Tsukisamu Donuts) หรือโดนัทไส้ถั่วแดง โดยโดนัทไส้ถั่วแดงนี้ทางร้านจะทำสดๆทุกวัน ไม่มีค้างสต๊อก ตัวแป้งโดนัทจะมีความกรอบและเข้ากันดีมากๆกับไส้ถั่วแดงด้านใน

หากใครอยากรู้ว่าขนมปังไส้ถั่วแดงของร้านสึกิซามุอันปังสามารถครองใจคนซัปโปโรได้อย่างไรก็อย่าลืมมาชิมกันนะคะ

Tsukisamu Anpan Honpo Tsukisamu Sou Honten (สาขาหลัก)

ที่อยู่

8 Chome-1-10 Tsukisamuchuodori, Toyohira Ward, Sapporo, Hokkaido 062-0020

โทร

011-851-0817

เวลาทำการ

9:00 น. – 19:00 น. (หยุดทุกวันที่ 1 – 3 มกราคมของทุกปี)

วิธีเดินทาง

เดินจากสถานี Tsukisamu Chuo Station 2 นาที

แผนที่

https://www.google.com/maps/place/%E6%9C%88%E5%AF%92%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%B1%E3%82%93%E6%9C%AC%E8%88%97+%E6%9C%88%E5%AF%92%E7%B7%8F%E6%9C%AC%E5%BA%97/@43.0293025,141.3968368,15z/data=!4m2!3m1!1s0x0:0xe504b6939c1df397?sa=X&ved=2ahUKEwjq-NKO-a_lAhVUPnAKHS-1BsAQ_BIwCnoECA4QCA

Tsukisamu Anpan สาขา Odori Bisse

ที่อยู่

Odori Bisse, 3 Chome, Odorinishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0042

โทร

011-206-9516

เวลาทำการ

10:00 น. – 20:00 น. (เปิดทุกวันตามตึก Odori Bisse)

วิธีเดินทาง

เดินจากสถานี Odori Station 2 นาที

แผนที่

https://www.google.com/maps/place/%E6%9C%88%E5%AF%92%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%B1%E3%82%93%E6%9C%AC%E8%88%97+%E3%81%BB%E3%82%93%E3%81%BE+%E5%A4%A7%E9%80%9A%E5%BA%97/@43.0614791,141.352353,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xed3b9e1457f8fb7b!8m2!3d43.0614791!4d141.352353

Tsukisamu Anpan สาขา Maruyama Class

ที่อยู่

Maruyama Class, 27 Chome-1-1 Minami 1 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0801

โทร

011-688-6355

เวลาทำการ

10:00 น. – 20:00 น. (เปิดทุกวันตามเวลาเปิดของตึก Maruyama Class)

วิธีเดินทาง

เดินจากสถานี Maruyama koen 1 นาที

แผนที่

https://www.google.com/maps/place/Maruyama+Class/@43.0615518,141.3260884,13z/data=!4m8!1m2!2m1!1z5ZKM6I-T5a2Q5Yem44CA5a-S5pyI!3m4!1s0x5f0b29e9f0155837:0xdeb7f795508804b1!8m2!3d43.0549866!4d141.3178843

เว็บไซต์ร้าน Tsukisamu Anpan

http://www.e-honma.co.jp/index.html