ชวนลิ้มรส ‘เนื้อวัวโจมง’ (Jomon Beef) แบรนด์เนื้อวัวจากเกาะยากุชิมะ

เนื้อวัวโจมง (Jomon Beef) เนื้อวัวแบรนด์แรกของเกาะยากุชิมะที่ถือกำเนิดขึ้นในปี 2023 ความพิเศษของเนื้อวัวแบรนด์นี้จะเลี้ยงด้วยอาหารหมักสูตรดั้งเดิมที่ทำมาจากทรัพยากรที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์อย่างผลไม้สกุลส้มหรือกากโชจูญี่ปุ่น โดยการนำมันมาให้ ‘วัวแม่พันธุ์’ หรือแม่วัวที่เคยคลอดลูกมาแล้ว กินเป็นเวลา 6 เดือน ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติและคุณภาพของเนื้อวัวนั้นดีขึ้นเป็นอย่างมาก อีกทั้งยังเป็นการสร้างวงจรอาหารที่เป็นมิตรต่อทั้งสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของผู้บริโภคอีกด้วย

3 หัวใจสำคัญของเนื้อวัวโจมง

•  1. ประสบความสำเร็จในการนำวัวแม่พันธุ์ที่ถูกมองว่ามีมูลค่าต่ำกลับมาใช้ประโยชน์ได้อย่างคุ้มค่า

ในแง่ของคุณภาพเนื้อ วัวแม่พันธุ์ถือว่าเป็นเกรดเนื้อวัวที่มีมูลค่าต่ำ แต่จากวิธีการเลี้ยงด้วยอาหารหมักสูตรดั้งเดิมที่ทำมาจากทรัพยากรของเกาะยากุชิมะสามารถช่วยปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของเนื้อวัวให้ดีขึ้นได้

• ️2. การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากเกาะยากุชิมะ

การพัฒนาอาหารหมักสูตรดั้งเดิมที่ทำมาจากทรัพยากรที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์จากเกาะยากุชิมะ (ผลไม้ตระกูลส้มและกากโชจูญี่ปุ่น ฯลฯ) มีจุดประสงค์เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ยั่งยืนโดยการหมุนเวียนทรัพยากรบนเกาะด้วยการให้วัวย่อยสลายทรัพยากรที่มนุษย์ย่อยไม่ได้แทน

• 3. กิจกรรมการมีส่วนร่วมของชุมชนและการอนุรักษ์ธรรมชาติผ่าน “วัวโจมง”

“วัวโจมง” ถือกำเนิดจากทรัพยากรและธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเกาะยากุชิมะ ส่งผลให้เกิดการผลิตและการบริโภคอาหารในท้องถิ่น นอกจากนี้ การเลี้ยงวัวโจมงยังช่วยส่งเสริมชุมชนท้องถิ่นด้วยการสร้างอุตสาหกรรมและโอกาสการจ้างงานใหม่ๆอีกด้วย

การเลี้ยงวัวโจมง

วัวโจมงได้รับการเลี้ยงดูโดยใช้วิธีการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด เช่น การปล่อยให้กินหญ้าตามธรรมชาติและการเลี้ยงด้วยอาหารหมักสูตรดั้งเดิม รวมถึงการอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากความเครียด ส่งผลให้วัวโจมงมีลักษณะรูปร่างกำยำ กล้ามเนื้อแข็งแรง และขนสีดำเงางาม เนื้อวัวโจมงจะมีไขมันต่ำ เนื้อสัมผัสนุ่ม ชุ่มฉ่ำ

หากเพื่อนๆคนไหนมาเที่ยวเกาะยากุชิมะแล้ว อย่าลืมแวะทานเนื้อวัวโจมงกันนะคะ รังสรรค์ได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น สเต็ก ยากินิคุ สุกี้ยากี้ และการ์ปัชโช่ เป็นต้น อร่อยฟินแน่นอน~

• แนะนำร้านอาหาร >> https://bit.ly/4uVS0Sq

แนะนำที่เที่ยวบนเกาะยากุชิมะ

• • ชิราทานิ อุนซุยเคียว (Shiratani Unsuikyo)

ชิราทานิ อุนซุยเคียว เป็นเส้นทางเดินป่าธรรมชาติที่ได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวสายเดินป่าปีนเขาเป็นอย่างมาก เหตุก็เพราะผืนป่าอันเขียวขจีซึ่งปกคลุมไปด้วยมอสและต้นไม้นานาพันธุ์นี้มาพร้อมบรรยากาศอันเงียบสงบ เต็มไปด้วยกลิ่นอายสุดลึกลับตามแบบฉบับของป่าดึกดำบรรพ์ อีกทั้งยังเป็นต้นแบบของฉากในเรื่อง Princess Mononoke (เจ้าหญิงจิตวิญญาณแห่งพงไพร) แอนิเมชั่นชื่อดังของสตูดิโอจิบลิอีกด้วย

• อ่านข้อมูลเพิ่มเติม : “ชิราทานิ อุนซุยเคียว” ป่าดึกดำบรรพ์สุดลึบลับแห่งเกาะยากุชิมะ
  

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • ยาคุสึกิแลนด์ (Yakusugi Land)

“ยาคุสึกิแลนด์” เป็นหนึ่งในเส้นทางเดินป่าที่ดีที่สุดบนเกาะยากุชิมะ เนื่องจากบรรยากาศภายในป่าเงียบสงบ อากาศสดชื่น รวมถึงตลอดเส้นทางเดินป่ายังโอบล้อมไปด้วยธรรมชาติสีเขียวขจีของต้นไม้ใหญ่หลากหลายสายพันธุ์ นอกจากนี้ ยาคุสึกิแลนด์ยังมีคอร์สเดินป่าทั้งหมด 5 คอร์ส โดยมีระยะเส้นทางเดินตั้งแต่ 0.8 กม. ไปจนถึง 4.4 กม. 

• อ่านข้อมูลเพิ่มเติม : ทริปเดินป่าชมต้นสนพันปีที่ ‘ยาคุสึกิแลนด์’ (Yakusugi Land) มือใหม่ก็เดินได้!

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • น้ำตกโอโคโนะทากิ (Oko-no-taki Waterfall)

จุดเด่นของน้ำตกโอโคโนะทากิคือสายน้ำที่ไหลทอดลงมาตามหน้าผาสูงกว่า 88 เมตร ทุกคนจะได้เพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์สุดตระการตาและสัมผัสกับละอองน้ำที่กระเซ็นสร้างความสดชื่น น้ำตกแห่งนี้เป็นหนึ่งในน้ำตกที่ใหญ่และมีปริมาณน้ำมากที่สุดหากเทียบกับน้ำตกแห่งอื่นๆบนเกาะยากุชิมะ

• อ่านข้อมูลเพิ่มเติม : ชมธรรมชาติและสัมผัสละอองน้ำแสนสดชื่นที่ “น้ำตกโอโคโนะทากิ”

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • ศาลเจ้ายาฮาซุดาเกะ (Yahazudake Shrine)

ศาลเจ้ายาฮาซุดาเกะ หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ “ฮาจิมันซามะ” เป็น 1 ในศาลเจ้า 18 แห่งบนเกาะยากุชิมะ ศาลเจ้าแห่งนี้ตั้งอยู่ ณ แหลมอิชิมินาโตะ (Ichiminato Cape) ซึ่งอยู่ระหว่างทางไปประภาคารอิซโซ (Isso Lighthouse) ดังนั้นใครมีแพลนเดินทางไปชมประภาคารอิซโซ เราขอแนะนำให้แวะมาที่นี่ก่อน แล้วจะไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ

• อ่านข้อมูลเพิ่มเติม : สักการะเทพเจ้า ณ ‘ศาลเจ้ายาฮาซุดาเกะ’ พร้อมชมวิวสุด Unseen แห่งยากุชิมะ

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • รวมที่เที่ยว ที่กิน ที่พัก บนเกาะยากุชิมะ จ. คาโกชิม่า [คลิกที่รูปได้เลย]

มัดรวมมาให้ชมกันอีกครั้งกับทริปรีวิวเที่ยวเกาะยากุชิมะ ไม่ว่าจะเป็นแหล่งที่เที่ยว ที่กิน ที่พัก เรารวบรวมมาไว้ให้ทุกคนแล้ว ใครอยากไปเที่ยวที่ไหนบ้างเตรียมแพลนได้เลย! 

ที่มา

เฟซบุ๊ก Kagoshima Thailand

• https://www.facebook.com/KagoshimaThailand/

เว็บไซต์จังหวัดคาโกชิม่า

• https://www.kagoshima-kankou.com/for

อ่านบทความอื่นๆเกี่ยวกับจังหวัดคาโกชิม่า 🥰

• ชวนชม ‘ทุ่งดอกทานตะวัน’ บานสะพรั่งท่ามกลางไร่ชา ณ อุทยานประวัติศาสตร์จูซันสึคาบารุ (Jusantsukabaru Historical Park)
• ตื่นตากับ ‘ฉลามวาฬยักษ์’ ดาวเด่นแห่ง “พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำคาโกชิม่าอิโอเวิลด์”
• ปรับโฉมใหม่! Zino (ซิโน) ร้านอาหารในคาโกชิม่า ที่พร้อมเสิร์ฟเมนูเด็ดอย่าง “หม้อไฟหมูดำคาโกชิม่า”
• เที่ยวคาโกชิม่าหน้าร้อนนี้ รับส่วนลดที่พัก 20% พร้อมแนะนำวิธีการจอง!

Back To Top