ชวนเปิดประสบการณ์หุงข้าวด้วยเตาฟืนในหม้อคามะสไตล์ญี่ปุ่น @ Rice Style Shop HARADA

ว่ากันว่าข้าวญี่ปุ่นที่หุงด้วยเตาฟืนจะอร่อยมาก มาลองหุงข้าวในหม้อคามะสไตล์ญี่ปุ่นกัน!

‘ข้าว’ จะมีรสชาติอร่อยหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และวิธีการหุง ยิ่งถ้าเป็นข้าวญี่ปุ่นแล้วนั้นหากเราหุงผิดวิธีก็อาจจะทำให้รสสัมผัสมันดูแปลกและไม่อร่อยได้ ในครั้งนี้ เราจะมาชวนทุกคนไปเปิดประสบการณ์หุงข้าวญี่ปุ่นทานโดยใช้หม้อคามะที่ร้าน Rice Style Shop HARADA ตั้งอยู่ที่เมืองซัตสึมะเซ็นได จังหวัดคาโกชิม่ากันค่ะ

เอาเป็นว่าอย่ารอช้า เราลุยกันเลย!

Rice Style Shop HARADA ร้านที่เชี่ยวชาญด้านข้าวญี่ปุ่น! 

ร้านแห่งนี้เชี่ยวชาญด้านข้าวญี่ปุ่นและเป็นผู้ค้าส่งข้าวคุณภาพดีจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมานานหลายปี ซึ่งภายในร้านมีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์สำหรับประกอบอาหารหลายอย่าง รวมถึงวัตถุดิบ เครื่องปรุง เป็นต้น

นอกจากจะจำหน่ายข้าวคุณภาพดีแล้ว ทางร้านยังมีการแนะนำข้าวสายพันธุ์ที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักและข้าวสายพันธุ์ใหม่ๆ รวมถึงยังแนะนำพันธุ์ข้าวตามความต้องการของลูกค้าอีกด้วย

ก่อนที่เราจะไปลองหุงข้าว ทางร้านจะให้เราเลือกพันธุ์ข้าวที่ชอบ จากนั้นเราก็ลองไปหุงข้าวญี่ปุ่นทานกันเลย!

ประสบการณ์หุงข้าวโดยใช้โอคุโดซัง!

โอคุโดซัง (おくどさん) แปลว่า เตาไฟ โดยการหุงข้าวทานในครั้งนี้จะใช้วิธีหุงโดยใช้เตาฟืนนั่นเอง

อันดับแรก ทางร้านจะสาธิตวิธีการซาวข้าวให้ดู โดยน้ำที่ใช้นั้นมาจากน้ำแร่ธรรมชาติจากบ่อน้ำพุร้อนอิจิฮิโนะ ซึ่งมีส่วนช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่

หลังซาวข้าวกันเรียบร้อยแล้ว ต่อไปก็เข้าสู่ขั้นตอนการผ่าฟืน

โดยฟืนที่ร้านใช้นั้นมาจากเมืองซัตสึมะเซ็นไดที่มีระบบการจัดการป่าไม้แบบหมุนเวียนคือ การตัด การใช้ และการปลูกเพื่อเป็นการอนุรักษ์ป่าไม้นั่นเอง

ต่อไปก็เริ่มก่อไฟ เป่าให้ไฟลุกโชนไปเลย เตรียมหุงข้าวกัน

ข้าวญี่ปุ่นที่หุงในหม้อคามะนั้นจะนุ่มอร่อยมาก รับรองว่าจะเปลี่ยนมุมมองที่มีต่อข้าวไปอย่างแน่นอน

หลังผ่านไปสักพัก กลิ่นหอมชวนรับประทานของข้าวที่กำลังหุงอบอวลไปทั่ว มันเริ่มจะสุกแล้ว!

และแล้วข้าวก็สุกพร้อมทานแล้ว ขูดปลาโอแห้งมาทานคู่ด้วย!

ความนุ่มของข้าวที่หุงสดใหม่ ข้าวอร่อยมาก ทานคู่กับกับข้าวก็อร่อย!

หลังทานเสร็จก็ตบด้วยของหวาน จบมื้อเที่ยงแบบเต็มอิ่มสำราญใจ~

หากใครที่มาเที่ยวคาโกชิม่า อย่าลืมมาเปิดประสบการณ์หุงข้าวญี่ปุ่นอร่อยๆที่นี่กันนะคะ

ข้อมูลเกี่ยวกับร้าน Rice Style Shop HARADA

ที่อยู่

• 2454-1 Hiwakicho Ichihino, Satsumasendai, Kagoshima 895-1203, Japan

เบอร์ติดต่อ

• 0996380054

วันและเวลาทำการ 

• เวลา 10:00-17:00 น. *ปิดวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
• มื้อกลางวัน เริ่มเวลา 11:30 – 14:00 น.

ราคา

• คอร์สโอคุโดะซัง (หุงข้าวด้วยหม้อคามะ) 3,300 เยน ตั้งแต่เวลา 10:00 – 11:30 (ใช้เวลา 1 ชม. 30 นาที)

จองคอร์ส

• Klook : https://bit.ly/4rQ3iWS
• KKday : https://bit.ly/4c6NmLv

การเดินทาง

• จากสถานีคาโกชิม่าชูโอ (Kagoshima Chuo Station) ขับรถเช่าหรือนั่งแท็กซี่ ใช้เวลาประมาณ 1 ชม.
• จากสถานีเซ็นได (Sendai Station) ขับรถเช่าหรือนั่งแท็กซี่ ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
• (*มีลานจอดรถ)

Instagram

• https://www.instagram.com/haradakometen/

เว็บไซต์

• https://www.riceperformance.jp/

พิกัด

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

แนะนำกิจกรรมในคาโกชิม่า

• • พาทัวร์ ‘โรงงงานผลิตคัตสึโอะบุชิ’ ณ สมาคมอุตสาหกรรมประมงยามากาวะ

สำหรับทัวร์นี้เราจะได้เข้าไปชมตั้งแต่ห้องแช่แข็งอุณหภูมิ -50°C ที่ใช้เก็บปลาคัตสึโอะ กระบวนการผลิตคัตสึโอะบุชิ รวมถึงกิจกรรมเวิร์คช็อปการทำฉะบุชิ (Cha bushi / 茶ぶし) ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของคาโกชิม่า

• อ่านข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่ : พาทัวร์ ‘โรงงงานผลิตคัตสึโอะบุชิ’ ณ สมาคมอุตสาหกรรมประมงยามากาวะ เมืองอิบุสึกิ จ.คาโกชิม่า

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • เปิดประสบการณ์ออกเรือไปล่าปลาตัวใหญ่ ณ อ่าวคิงโคะ 

ทะเลสีครามที่ล้อมรอบเกาะภูเขาไฟซากุระจิมะนั้นรู้จักกันในชื่อ “อ่าวคิงโคะ” (Kinko Bay) หรืออ่าวคาโกชิม่า ซึ่งมีปลาอาศัยอยู่กว่า 1,000 สายพันธุ์ ด้วยเหตุนี้ อ่าวคิงโคะของคาโกชิม่าจึงเป็นหนึ่งในอ่าวทะเลญี่ปุ่นที่มีสัตว์ทะเลอุดมสมบูรณ์ในทริปนี้ทุกคนจะได้ไปเปิดประสบการณ์ออกเรือไปตกปลาตัวใหญ่กับผู้เชี่ยวชาญในอ่าวคิงโคะ โดยในกิจกรรมนี้เราจะได้เพลิดเพลินไปกับการจับปลานานาชนิดตามแต่ละฤดู พร้อมกับชมวิวทิวทัศน์ของ ‘ภูเขาไฟซากุระจิมะที่ยังคุกรุ่นอยู่’ ในมุมมองที่แตกต่างออกไป

• อ่านข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่ : เปิดประสบการณ์ออกเรือไปล่าปลาตัวใหญ่ครั้งแรก! ณ อ่าวคิงโคะ จ.คาโกชิม่า

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • เปิดประสบการณ์ ‘ทำเส้นโซบะ’ แบบต้นตำรับของคาโกชิม่า @ Sobachaya Fukiagean

‘Sobachaya Fukiagean’ ร้านโซบะชื่อดังที่นอกจากจะมีสาขาอยู่ทั่วคาโกชิม่าแล้ว ยังมีโรงทำเส้นโซบะให้ทุกคนมาเปิดประสบการณ์ทำเส้นโซบะตามแบบต้นตำรับของคาโกชิม่า และที่สำคัญเรายังสามารถทานเส้นโซบะที่เราทำเองได้ด้วย

‘Teuchisoba Dojo Sanryokan’ คือชื่อโรงทำเส้นโซบะของร้าน Sobachaya Fukiagean โดยเฉพาะ ซึ่งการทำเส้นโซบะของที่นี่จะเป็นสไตล์ “ซัตสึมะโซบะ” (Satsuma Soba) เป็นโซบะท้องถิ่นของคาโกชิม่า แม้ขั้นตอนการทำนั้นจะไม่ยุ่งยากแต่ต้องลงแรงและพิถีพิถันพอสมควร

• อ่านข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่ : เปิดประสบการณ์ ‘ทำเส้นโซบะ’ แบบต้นตำรับของคาโกชิม่า @Teuchisoba Dojo Sanryokan

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • เปิดประสบการณ์ชงชาแบบต้นตำหรับแท้ญี่ปุ่น @ คาเฟ่ยูรุริโตะ (Yururito Cafe) 

คาเฟ่สำหรับคนรักมัทฉะ! ‘คาเฟ่ยูรุริโตะ’ (Yururito Cafe) เป็นร้านที่ตั้งอยู่ชั้นหนึ่งของบ้านเจ้าของร้าน ด้านในมีโต๊ะให้นั่งหลากหลายแบบ สามารถมองออกไปชมสวนด้านนอกได้

กิมมิคของคาเฟ่แห่งนี้คือ เราสามารถชงมัทฉะและคั่วกาแฟดื่มเองได้ ซึ่งทางร้านจะสอนเราชงชาและคั่วกาแฟอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอนเลยค่ะ

• อ่านข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่ : เปิดประสบการณ์ชงชาแบบต้นตำหรับแท้ญี่ปุ่นที่ ‘คาเฟ่ยูรุริโตะ’ (Yururito Cafe) เมืองอิบุสึกิ จ. คาโกชิม่า 

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • รับบทช่างตีเหล็กญี่ปุ่นที่โรงงานเหล็กโบราณ ‘Satsuma Suzuki Kogeikan’ 

ณ โรงงานผลิตเหล็ก Satsuma Suzuki Kogeikan นอกจากเราจะได้เดินชมภาชนะอันสวยงามที่ทำจากดีบุกกับเหล็กวิลาด รวมถึงศึกษาประวัติการตีเหล็กตั้งแต่ครั้งโบราณกาลแล้ว ที่นี่ก็ยังมีมุมเวิร์กช็อปตีเหล็กเป็นไฮไลต์ให้เราได้ร่วมสนุกอีกด้วย

• อ่านข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่ : รับบทช่างตีเหล็กญี่ปุ่น! ที่ ‘Satsuma Suzuki Kogeikan’ โรงงานเหล็กโบราณใน จ. คาโกชิม่า

ที่มา

เฟซบุ๊ก Kagoshima Thailand

• https://www.facebook.com/KagoshimaThailand/

เว็บไซต์จังหวัดคาโกชิม่า

• https://www.kagoshima-kankou.com/for

อ่านบทความอื่นๆเกี่ยวกับจังหวัดคาโกชิม่า 🥰

• เปิดประสบการณ์ชงชาแบบต้นตำหรับแท้ญี่ปุ่นที่ ‘คาเฟ่ยูรุริโตะ’ (Yururito Cafe) เมืองอิบุสึกิ จ. คาโกชิม่า
• ชวนชมซากุระแรกแย้ม ณ สวนป่า “คันนอนกะอิเคะ” (Kannongaike Citizen’s Forest) จ. คาโกชิม่า
• ทามาเทบาโกะออนเซ็น (Tamatebako Open-air Onsen) บ่อน้ำพุร้อนกลางแจ้งเพื่อสุขภาพที่มีทิวทัศน์อันงดงาม
• ‘KORAN-NO-YU KINKOUROH’ ที่พักพร้อมออนเซ็นในเมืองอิบุสึกิ มองเห็นวิวภูเขาไฟซากุระจิมะ

Back To Top