สัมผัสรสชาติข้าวหน้าปลาไหลย่างราดซอสเยิ้มๆ ณ ร้านอุนางิ มัตสึจู (Unagi no Matsu Ju)

อุนางิ คาบายากิ หรือปลาไหลย่าง เป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตที่ใครมาเที่ยวญี่ปุ่นแล้วต้องแวะมาลองทานสักครั้ง ปลาไหลย่างถ่านราดซอสเยิ้มๆ ถือว่าตอบโจทย์คนที่ชอบทานอาหารรสเข้มข้นมากทีเดียวค่ะ

ร้านอุนางิ มัตสึจู (Unagi no Matsu Ju) เป็นร้านอาหารที่เชี่ยวชาญเมนูปลาไหลโดยเฉพาะ ตั้งอยู่ห่างจากสถานีรถรางนิจูโดริ (Nichudori Station) เพียงแค่ 2 นาทีเท่านั้น โดยปลาไหลที่ใช้เป็นวัตถุดิบหลักของร้านนี้มาจากเมืองอิซุมิ (Izumi) ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งเพาะเลี้ยงปลาไหลขนาดใหญ่ของคาโกชิม่า แน่นอนว่าเราจะได้ทานปลาไหลที่ทั้งสดและใหม่เลยละค่ะ 

สำหรับขั้นตอนการทำปลาไหลย่างร้านนี้จะเริ่มจากการแล่ปลาจากด้านหลัง แล้วนำไปเสียบไม้และย่างถ่าน จากนั้นนำไปนึ่งสักพักแล้วค่อยนำมาทาซอสเยิ้มๆซึ่งเป็นสูตรพิเศษของร้านที่สืบทอดกันมาตั้งแต่เปิดทำการ สุดท้ายนำปลาไปย่างให้สุกจนทั่วถึงเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมพร้อมมีกลิ่นหอมกรุ่นชวนทาน 

เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือ ‘อูนะจู’ (ข้าวหน้าปลาไหลย่างเสิร์ฟในกล่องเคลือบเงา) และ ‘อูนะด้ง’ (ข้าวหน้าปลาไหล) หรือถ้าหากใครที่ไม่ชอบทานแบบย่าง ที่นี่ก็มีแบบนึ่งในหม้อนึ่งไม้ไผ่ให้ด้วยนะ

นอกจากนี้ ยังมีเมนูอื่นๆให้เลือกทานอีกหลายแบบ มีทั้งข้าวหน้าปลาไหลราดชีส ข้าวหน้าปลาไหลเสิร์ฟในชามหินร้อน และแบบชุดเซ็ต เป็นต้น

หากใครมาเที่ยวคาโกชิม่า อย่าลืมแวะมาทานข้าวหน้าปลาไหลย่างถ่านราดซอสเยิ้มๆที่ร้านอุนางิ มัตสึจูกันนะคะ 

ข้อมูลเกี่ยวกับร้านอุนางิ มัตสึจู (Unagi no Matsu Ju)

ที่อยู่

• 1 Chome-5-10 Shimoarata, Kagoshima, 890-0056, Japan

เบอร์ติดต่อ

• 0992572522

วันและเวลาทำการ

• เวลา 11:00 – 14:00 น. (Last order: 13:30)
• เวลา 17:00 – 20:30 น. (Last order: 19:30)

ปิดทำการ

• ทุกวันพฤหัสบดี และวันหยุดนักขัตฤกษ์

การจอง

• แนะนำให้จองล่วงหน้า ผ่านแบบฟอร์ม Google ใน LINE ทางการของร้าน

การเดินทาง

• นั่งรถรางมาลงที่สถานี Nichudori Station จากนั้นเดินต่อประมาณ 2 นาทีก็จะถึงร้าน

เว็บไซต์

• https://matsujyu.com/

พิกัด

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

แนะนำร้านอาหารในคาโกชิม่า

• • โรงแรม HOTEL&RESIDENCE Nanshukan 

‘คุโระคุมะ’ (Kurokuma Hotpot) ชาบูหม้อไฟชื่อดังของโรงแรม HOTEL&RESIDENCE Nanshukan ที่ตั้งอยู่ใกล้กับย่านชอปปิ้งเทนมงคัง จุดเด่นของเมนูนี้คือการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีอย่าง “หมูดำคาโกชิม่า” มาทำชาบูในสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในส่วนของน้ำซุปจะเป็นน้ำซุปสุดพิเศษที่ทำสดใหม่ทุกเช้าโดยเชฟของโรงแรม ซึ่งน้ำซุปสุดพิเศษนี้จะปรุงด้วยสาหร่ายทะเลและปลาโอแห้ง (Katsuobushi) มาเคี่ยวรวมกันกับผักทั้ง 7 ชนิด นานกว่า 5 ชั่วโมง

• อ่านข้อมูลเพิ่มเติม >> ซดน้ำซุปชาบูหม้อใหญ่สุดเข้มข้น “Kurokuma Hotpot” ชาบูหมูดำคาโกชิม่า!

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • ร้าน Gyu do! 

Gyu do! เป็นร้านปิ้งย่างสไตล์ Yakiniku ที่ใช้เนื้อวัวสายพันธุ์แท้สีดำอย่าง “เนื้อซัตสึมะฟุคุนากะ” (Satsuma Fukunaga Beef) เนื้อวัวแบรนด์ดังของจังหวัดคาโกชิม่า หากใครเป็นสายชอบทานเนื้อก็คงทราบคุณภาพของเนื้อวัวเกรดนี้ดี เพราะเนื้อชนิดนี้มีความละเอียดและมีไขมันแทรกอยู่น้อย

• อ่านข้อมูลเพิ่มเติม >> Gyu do! ร้านปิ้งย่างจังหวัดคาโกชิม่า ที่มาพร้อมกับเนื้อวัวพันธุ์พิเศษเกรด A5

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • ร้าน Tosenkyo Somen Nagashi

ร้าน Tosenkyo Somen Nagashi เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงของเมืองอิบุสึกิที่ไม่ว่าใครมาเที่ยวก็ต้องแวะมาร้านนี้ โดยร้านอาหารจะตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ บรรยากาศร่มรื่นเย็นสบาย และที่สำคัญเป็นร้านที่มี ‘นากาซิโซเมง’ (Nagashi Somen) เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านอีกด้วย

• อ่านข้อมูลเพิ่มเติม >> พาไปทาน ‘นากาชิโซเมง’ เส้นหมี่น้ำวนของเมืองอิบุสึกิ @Tosenkyo Somen Nagashi

ที่มา

เฟซบุ๊ก Kagoshima Thailand

• https://www.facebook.com/KagoshimaThailand/

เว็บไซต์จังหวัดคาโกชิม่า

• https://www.kagoshima-kankou.com/for/dining/53695

อ่านบทความอื่นๆเกี่ยวกับจังหวัดคาโกชิม่า 🥰

• สัมผัสปล่องไอน้ำพวยพุ่งขนาดใหญ่ ณ บ่อนรกฮาจิมัง ไดจิโกกุ (Hachiman Daijigoku)
• ศาลเจ้าฮาโกซากิ ฮาจิมัง (Hakozaki Hachiman Shrine) ศาลเจ้าที่มีระฆังที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น
• จิบชายามบ่ายริมระเบียงท่ามกลาง ‘ไร่ชาเฮนตะ’ (Henta Tea) เมืองคิริชิมะ จ.คาโกชิม่า
• ชวนลิ้มลอง “คาเรอิกาวะเบนโตะ” ข้าวกล่องรถไฟชื่อดังแห่งสถานีคาเรอิกาวะ (Kareigawa Station)
  

Back To Top