ยัตสึกะทาเคะ ซีเล็คชั่น แบรนด์สินค้าท้องถิ่นญี่ปุ่นที่จะพาคุณไปสัมผัสกับธรรมชาติอันแสนบริสุทธิ์

ยัตสึกะทาเคะ ซีเล็คชั่น แบรนด์สินค้าท้องถิ่นญี่ปุ่นที่จะพาคุณไปสัมผัสกับธรรมชาติอันแสนบริสุทธิ์

ยัตสึกะทาเคะ ซีเล็คชั่น (Yatsugatake Selection) เป็นแบรนด์สินค้าที่ถือกำเนิดขึ้นจากองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ตั้งอยู่ในบริเวณภูเขายัตสึกะทาเคะ (Mt. Yatsugatake) ภูเขาแห่งนี้ครอบคลุมพื้นที่บริเวณจังหวัดยามานาชิกับจังหวัดนากาโนะ และเป็นส่วนหนึ่งของอุทยานแห่งชาติมินามิแอลป์

ภูเขายัตสึกะทาเคะนั้นขึ้นชื่อเรื่องธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์เป็นอย่างมาก เพราะพื้นที่บริเวณภูเขาแห่งนี้มีทั้งส่วนที่เป็นภูเขาไฟ ป่าไม้ และพื้นที่อื่นๆอีกมากมาย อีกทั้งยังเป็นถิ่นที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่าหลากหลายสายพันธุ์ เรียกได้ว่าเป็นพื้นที่ซึ่งรวบรวมความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติไว้อย่างครบถ้วน

นอกจากนี้ในแง่ของการท่องเที่ยว ภูเขายัตสึกะทาเคะก็นับว่าเป็นสถานที่เดินป่ายอดนิยมในภูมิภาคชูบุด้วย เพราะที่นี่มีเส้นทางเดินป่าอันหลากหลาย ทั้งเส้นทางที่เดินได้ง่ายๆสบายๆสำหรับนักเดินป่ามือใหม่ หรือเส้นทางที่เป็นป่าทึบและมีความชันสำหรับนักเดินป่ามืออาชีพ แต่เราสามารถกล่าวได้ว่าธรรมชาติอันแสนสมบูรณ์นี่แหละที่เป็นสิ่งดึงดูดให้นักท่องเที่ยวอยากลองมาเดินป่าที่นี่ดูสักครั้ง

องค์กรที่ก่อตั้งแบรนด์สินค้ายัตสึกะทาเคะ ซีเล็คชั่นตามที่เรากล่าวไปในข้างต้นนั้นมีหน้าที่หลักๆคือการตีพิมพ์นิตยสารที่มีชื่อว่า ยัตสึกะทาเคะ วอล์ค (Yatsugatake Walk) นิตยสารเล่มนี้จะบอกเล่าข่าวสารต่างๆเกี่ยวกับพื้นที่บริเวณภูเขายัตสึกะทาเคะ เพื่อให้นักท่องเที่ยวและผู้ที่สนใจศึกษาธรรมชาติได้ศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับภูเขาแห่งนี้

ที่มา : https://www.yatsugatakewalk.com/

ที่มา : https://www.yatsugatakewalk.com/

สำหรับ ยัตสึกะทาเคะ ซีเล็คชั่น นั้นก็เป็นแบรนด์สินค้าซึ่งถือกำเนิดขึ้นจากความต้องการที่อยากให้คนทั่วไปรู้จักกับคุณภาพอันยอดเยี่ยมของสินค้าท้องถิ่น ซึ่งล้วนเป็นสินค้าที่เกิดจากการนำวัตถุดิบคุณภาพดีในพื้นที่รอบๆภูเขายัตสึกะทาเคะและอุทยานแห่งชาติมินามิแอลป์มาผ่านกระบวนการผลิตอันพิถีพิถัน โดยได้มีการแนะนำสินค้าให้คนทั่วไปได้รู้จักผ่านนิตยสาร ยัตสึกะทาเคะ วอล์ค และเว็บไซต์ขององค์กรที่สร้างขึ้นเพื่อนำเสนอสินค้าเหล่านี้โดยเฉพาะ

ผลิตภัณฑ์ของยัตสึกะทาเคะ ซีเล็คชั่นจะมีอะไรน่าสนใจบ้าง เราจะมาดูกันเลยค่ะ

น้ำผึ้งจากผึ้งญี่ปุ่น (พร้อมช้อนไม้จากต้นยามะซากุระ)

น้ำผึ้งจากผึ้งญี่ปุ่นนั้นเป็นของหายากและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง คนญี่ปุ่นในสมัยโบราณจะเลี้ยงผึ้งไว้ที่ชายคาของบ้าน เพราะในอดีตน้ำผึ้งจะนิยมใช้เป็นยาพื้นบ้านและยาบำรุงร่างกายนั่นเอง

แต่เมื่อเข้าสู่ยุคเมจิก็ได้มีการนำผึ้งตะวันตกจากยุโรปและสหรัฐอเมริกาเข้ามายังประเทศญี่ปุ่น ผู้เลี้ยงผึ้งญี่ปุ่นส่วนใหญ่ในประเทศญี่ปุ่นจึงเลิกเลี้ยงผึ้งญี่ปุ่นไป เนื่องจากผึ้งญี่ปุ่นให้น้ำผึ้งน้อยกว่า

ด้วยเหตุนี้ ในปัจจุบันน้ำผึ้งจากผึ้งญี่ปุ่นจึงเป็นของหายากจนเรียกได้ว่าเป็น ‘น้ำผึ้งในตำนาน’ (มีอยู่เพียง 0.1% ของน้ำผึ้งทั้งหมดที่ผลิตได้จากทั่วประเทศ)

น้ำผึ้งผสมโกโก้คาเคานิบส์ พร้อมช้อนไม้จากต้นยามะซากุระ

น้ำผึ้งผสมโกโก้คาเคานิบส์ เป็นผลผลิตจากการนำเมล็ดโกโก้ในท้องถิ่นมาบด แล้วผสมลงไปในน้ำผึ้งญี่ปุ่นของท้องถิ่นซึ่งเป็นของหายาก โดยโกโก้ที่ใช้จะเป็นชนิด คาเคานิบส์ (Cacao Nibs) หรือเรียกกันในอีกชื่อหนึ่งว่า โกโก้นิบส์ โกโก้คาเคานิบส์นั้นมีรสชาติเข้มข้นและเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งผสมโกโก้คาเคานิบส์ของ Yatsugatake Selection นั้นอยู่ภายใต้การดูแลของช็อกโกลาทีเย่ร์ชื่อดัง (ช็อกโกลาทีเย่ร์ : ผู้เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลต) อย่าง ‘ชุนสุเกะ ซาเองุสะ’ (Shunsuke Saegusa) ผู้ก่อตั้งร้าน Artisan Palet D’or และผู้ริเริ่มการแปรรูปโกโก้ชนิดที่เรียกว่า “Bean to Bar” ซึ่งโกโก้ชนิดนี้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในประเทศญี่ปุ่น

ส่วนโกโก้ที่ Yatsugatake Selection เลือกใช้เป็นส่วนผสมนั้นเป็นสายพันธุ์ซึ่งมีต้นกำเนิดอยู่ในทวีปอเมริกากลาง บริเวณประเทศเบลีซ อันเป็นแหล่งกำเนิดของอารยธรรมมายาอีกด้วย สินค้าชิ้นนี้จึงนับเป็นส่วนผสมของวัตถุดิบระดับสุดยอดที่ต่างก็เป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ ณ ภูเขายัตสึกะทาเคะทั้งสิ้น

นอกจากน้ำผึ้งทั้งสองแบบที่เราแนะนำจะเต็มไปด้วยเรื่องราวแล้ว ช้อนไม้ที่แถมมากับสินค้าทั้งสองชนิดยังเต็มเปี่ยมไปด้วยความลับและความพิเศษที่หาได้เฉพาะที่แห่งนี้เท่านั้นด้วย

กล่าวคือ ช้อนตักน้ำผึ้งดังกล่าวทำจากไม้ของ ‘ต้นยามะซากุระ’ ที่เป็นไม้พื้นเมืองในแถบภูเขายัตสึกาทาเกะ ช้อนไม้แต่ละคันจะผ่านกระบวนการผลิตอย่างพิถีพิถัน มีการขัดด้านหลังของช้อนเพื่อให้ตักเข้าไปในขวดได้พอดิบพอดี จนกลายมาเป็นช้อนตักน้ำผึ้งที่หาไม่ได้จากที่ไหนในโลก

นอกจากสินค้าประเภทน้ำผึ้งแล้ว Yatsugatake Selection ยังมีสินค้าจากปลาที่อาศัยในแหล่งน้ำแร่ธรรมชาติอันแสนบริสุทธิ์ของภูเขายัตสึกาทาเกะให้ได้เลือกซื้อกันอีกด้วย

ปลาเทราต์จากแหล่งน้ำแร่ของภูเขายัตสึกาทาเกะ

แหล่งน้ำแร่ธรรมชาติของภูเขายัตสึกาทาเกะนั้นมีอุณหภูมิประมาณ 11 ℃ ตลอดทั้งปี และ ปลาเทราต์ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งสินค้าขึ้นชื่อของ Yatsugatake Selection ก็ถือกำเนิดขึ้นจากแหล่งน้ำบริสุทธิ์แห่งนี้

คุณฮิโรชิ โกมิ (Hiroshi Gomi) เจ้าของร้านอาหารและพ่อครัวของร้าน Le Mariage จะนำปลาเทราต์มาแล่ ก่อนจะโรยด้วยสมุนไพร เกลือ และน้ำตาล จนได้ออกมาเป็นปลาเทราต์รมควันที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม อร่อย เต็มเปี่ยมไปด้วยรสอูมามิที่ทั้งหวานนุ่มและหอมกรุ่น

นับเป็นสินค้าที่นำเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของท้องถิ่นมาใส่ในผลิตภัณฑ์ได้อย่างเต็มที่จริงๆ เหมาะแก่การซื้อเป็นของฝากหรือเป็นของที่ระลึกเป็นที่สุด

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

ใครชื่นชอบสินค้าท้องถิ่นที่เต็มเปี่ยมไปด้วยเรื่องราวของธรรมชาติล่ะก็ ยัตสึกะทาเคะ ซีเล็คชั่น นับว่าเป็นอีกแบรนด์จากญี่ปุ่นที่น่าจะถูกใจคุณมากทีเดียว หากอยากติดตามเรื่องราวของแบรนด์นี้เพิ่มเติมก็สามารถเข้าไปชมลิงก์ด้านล่างนี้ได้นะคะ

เว็บไซต์ทางการของ ‘ยัตสึกะทาเคะ ซีเล็คชั่น’

• https://www.yatsugatakewalk.com/

ที่มา (Reference) : valuepress

อ่านบทความอื่นๆจาก fromJapan

• ญี่ปุ่นจัดโพล ‘คุณอยากใส่ชุดยูกาตะไปงานเทศกาลกับตัวละครชายจากอนิเมะคนไหนมากที่สุด?’
• เทรนด์ฮิตคิวชู : พาเที่ยวศาลเจ้าอูโดะจินกู (Udo Shrine) และผาชิโอดาวาระ (Shiodawara Cliff)
• เปิดโพล! ของเล่นพื้นเมืองแบบไหนที่คนญี่ปุ่นอยากจะใช้ตกแต่งบ้าน

มากดไลค์เพจ fromJapan กันเถอะ!

รู้หรือเปล่าว่าพวกเรามี official fanpage ด้วยนะ!

ถ้าไม่อยากพลาดเทรนด์ ข่าวสาร หรือกิจกรรมสนุกๆ ก็ต้องกดไลค์เพจเราแล้วล่ะ

Back To Top