พร้อมเสิร์ฟ! 5 จานเด็ดประจำฤดูหนาวญี่ปุ่น (บอกเลยว่าห้ามพลาด)

พร้อมเสิร์ฟ! 5 จานเด็ดประจำฤดูหนาวญี่ปุ่น (บอกเลยว่าห้ามพลาด)

ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารการกินที่แสนเป็นเอกลักษณ์และโด่งดังในสากลโลก ไม่ว่าจะเป็น ซูซิ ทาโกะยากิ หรือข้าวแกงกระหรี่ที่เป็นอาหารยอดฮิต ไม่ว่าจะเป็นคนประเทศไหน หากพูดถึงอาหารของญี่ปุ่น เมนูเหล่านี้คงโผล่มาเป็นอันดับแรกๆ

แต่เพื่อนๆทราบไหมคะว่านอกจากคนญี่ปุ่นจะมีอาหารอร่อยหลายเมนูแล้ว พวกเขายังนิยมทานอาหารกันตามฤดูกาลอีกด้วย ซึ่งข้อนี้ค่อนข้างต่างกับคนไทยเป็นอย่างมากเพราะพวกเรานั้นกินอาหารกันแบบไม่สนฤดูกาล🤣

เรียกได้ว่าอยากกินอะไรตอนไหนก็กิน ต่อให้อยู่ในหน้าร้อน คนไทยก็อาจจะก่อไฟแล้วทำของร้อนกินเลย หรือว่าหน้าหนาวที่คนก็ยังนิยมกินไอศกรีมกันอยู่

กลับมาที่คนญี่ปุ่น เขามีคำว่า 旬 (shun) ซึ่งหมายถึงอาหารตามฤดูกาลค่ะ โดยอาหารเหล่านั้นจะมีวัตถุดิบมาจากพืชพรรณและผลไม้ตามฤดูกาลนั้นๆนั่นเองค่ะ 

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวซึ่งหนาวมากจริงๆ นั่นจึงทำให้คนญี่ปุ่นต้องดูแลร่างกายให้อบอุ่นอยู่ตลอดเวลา แน่นอนว่าพวกเขาจะต้องดูแลร่างกายให้ดีโดยการใส่เสื้อกันหนาวและอยู่ในที่ๆอบอุ่น🥼 แต่นอกเหนือจากนั้น การรับประทานอาหารที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นก็สำคัญเช่นกันค่ะ 🍵

วันนี้ fromJapan จึงจะพาทุกคนไปพบกับ 5 จานเด็ดประจำฤดูหนาวญี่ปุ่น ที่บอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาด!

ส่วนจะมีเมนูไหนบ้าง หากพร้อมกันแล้วก็ไปชมกันได้เลยค่ะ🥰

สารบัญ

• 1. โอเด้ง (Oden)
• 2. ราเมง (Ramen)
• 3. ซุปเต้าหู (Yudofu)
• 4. ซาลาเปาไส้เนื้อสัตว์ (Nikuman)
• 5. หม้อไฟญี่ปุ่น (Nabemono)

🍜🍛🍢🍜🍛🍢

1. อิ่มอร่อยกับโอเด้งหม้อใหญ่

ในตอนที่อากาศค่อยๆหนาวลง อะไรจะดีไปกว่าการรับประทานโอเด้งเนื้อนุ่มกับน้ำซุปร้อนๆล่ะคะ🍢

โอเด้ง (Oden) เป็นอาหารที่หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศญี่ปุ่นค่ะ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ทำง่ายมาก โดยจะมีส่วนประกอบเป็นลูกชิ้นปลา ไข่ต้ม หัวไชเท้า เต้าหู้ทอด เยลลี่บุก รากผัก และส่วนผสมตามฤดูกาลอื่นๆ พร้อมด้วยน้ำซุปที่ทำจากซอสถั่วเหลือง มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมและหากินง่าย ดังนั้น ถ้าใครคิดอะไรไม่ออกก็เดินเข้าร้านสะดวกซื้อไปซื้อโอเด้งมาทานรับรองว่าหายหนาวแถมยังอิ่มอร่อยอีกด้วยค่ะ 🫡

Back To Index

2. ลิ้มรสราเมงเส้นเหนียวนุ่มมัดใจทุกชนชาติ

ราเมง (Ramen) เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่คนต่างชาตินึกถึงหากพูดถึงอาหารญี่ปุ่น ราเมงนั้นแตกต่างจากบะหมี่ของชาติอื่นๆเนื่องมาจากการใช้เส้นเฉพาะแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ และในส่วนของน้ำซุปก็มักจะมีหลากหลายรูปแบบ หลากหลายรสชาติ แตกต่างกันออกไปตามแต่ละพื้นที่ทั่วประเทศญี่ปุ่นค่ะ 🍜

ราเมงเป็นอาหารอีกหนึ่งชนิดที่หากินได้ทุกฤดูค่ะ แต่หากเป็นในฤดูหนาวเราเชื่อว่าเพื่อนๆจะต้องรู้สึกฟินสุดๆ ถ้าได้ซดน้ำซุปร้อนๆพร้อมเส้นเหนียวนุ่มแสนอร่อยเหล่านี้ และว่ากันราเมงที่ดีที่สุดสำหนับฤดูหนาวนั้นต้องไปกินที่เมืองซัปโปโร จังหวัดฮอกไกโดค่ะ เพราะทั้งบรรยากาศที่หนาวสุดๆบวกกับราเมงสูตรพิเศษที่ใส่ข้าวโพดหวาน หมูชิ้น ไข่ต้ม และผักสด บอกเลยว่าอร่อยลืมหนาว!

Back To Index

3. ซดซุปเต้าหูร้อนต้อนรับอากาศหนาว

ใครชอบกินเต้าหู้ขอให้ยกมือขึ้น🤚🏻 แต่เราเชื่อว่าเพื่อนๆบางคนอาจทำหน้าเบื่อหน่ายอยู่เพราะไม่ชอบกินเต้าหู้จืดๆ

แต่! เราอยากจะบอกว่าซุปเต้าหู้ของญี่ปุ่นไม่เหมือนของบ้านหรอกนะคะ 👍🏻

ซุปเต้าหู้ (Yudofu) เป็นอีกหนึ่งเมนูที่จะช่วยให้ทุกคนคลายหนาวได้ โดยเมนูนี้ยังเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายวิธีการไม่ได้ซับซ้อนอีกด้วย แต่จะเน้นไปที่การเคี่ยวเต้าหู้ในน้ำซุปรสพิเศษ เพื่อให้ซุปซึมเข้าไปในเนื้อเต้าหู้ พร้อมรับประทานกับเครื่องเคียงหลากรสชาติ อาทิ ซอสพอนสึ ต้นหอมซอย หรือใครจะรับประทานกับซีอิ๊วขาวและวาซาบิขูดใหม่ๆก็แซ่บหลาย อื้อหื้อ พูดแล้วน้ำลายแทบหกค่ะ🤤 

ใครที่ยังไม่เคยลองทานซุปเต้าหู้ของญี่ปุ่นบอกเลยว่าพลาดอย่างแรงค่ะ!

Back To Index

4. ซาลาเปาไส้หนานุ่มแบบฉบับนิฮงจินอิ่มจุใจ

หลายๆคนคงคุ้นเคยกับหน้าตาของอาหารชนิดนี้เป็นอย่างดี ใช่แล้วค่ะ มันคือซาลาเปานั่นเอง แต่ว่าเป็นซาลาเปาสไตล์ญี่ปุ่นนะ🗾

ซาลาเปาไส้เนื้อสัตว์ (肉まん, Nikuman) เป็นของว่างยอดนิยมในช่วงฤดูหนาวของญี่ปุ่นที่ไม่ว่าใครก็ชื่นชอบค่ะ โดยเจ้าซาลาเปานี้มีจำหน่ายที่ร้านสะดวกซื้อเกือบทุกแห่งในญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่หาทานได้ง่ายมากๆ ด้วยความนุ่มของเนื้อซาลาเปาและกลิ่นแป้งหอมกรุ่นยั่วยวนใจ ถ้าเกิดว่าเข้าไปเจอตอนที่เขาอุ่นร้อนๆพอดีนี่ เราอดใจไม่ไหวคนหนึ่งล่ะ 🤤

Back To Index

5. หม้อไฟสไตล์ญี่ปุ่นสุดคลาสสิก　

นาเบะ (鍋, Nabe) หรือที่เราเรียกกันว่าหม้อไฟสไตล์ญี่ปุ่นเป็นอาหารทานเล่นในฤดูหนาวที่คนญี่ปุ่นรับประทานกันมาตั้งแต่ยุคโบราณค่ะ

สำหรับเมนูนี้จะประกอบไปด้วยน้ำซุป เนื้อ ผัก และนิยมปรุงกันในหม้อดินเพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น👍🏻

ทั้งนี้นาเบะมีหลายประเภทและมักนิยมใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่แตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค นั่นทำให้นาเบะแต่ละที่มีสูตรเฉพาะและอร่อยไม่ซ้ำกันเลย

ดังนั้นใครอยากชิมรสชาติของนาเบะให้ครบทุกแบบก็ต้องตระเวนทัวร์ญี่ปุ่นครบทุกภูมิภาคแล้วล่ะค่ะ 🥰

🍜🍛🍢🍜🍛🍢

เป็นยังไงกันบ้างคะ มีใครรู้สึกหิวขึ้นมาเหมือนเราไหมนะ 55555  สุดท้ายนี้เพื่อนๆคนไหนที่อยากอ่านบทความสนุกๆ หรือกำลังวางแผนจะไปเที่ยวญี่ปุ่น ก็อย่าลืมนึกถึง fromJapan เพราะเรารวมข้อมูลเอาไว้ให้ทุกอย่าง

ไม่ว่าจะเป็นเรื่องกิน เที่ยว ช็อป หรือวัฒนธรรมสุดยูนีคของญี่ปุ่นก็สามารถเพลิดเพลินไปกับบทความดีๆของพวกเราได้นะคะ 👇🏻

อ่านบทความสนุกๆจาก fromJapan

• จงระวังพวกมันให้ดี! ทำความรู้จักกับ ‘ปีศาจแมวญี่ปุ่น’ จากตำนานเมืองแห่งแดนอาทิตย์อุทัย
• รีวิวเที่ยว “เกาะยากุชิมะ” แหล่งมรดกโลกทางธรรมชาติแห่งแรกของญี่ปุ่น พร้อมวิธีการเดินทาง
• คนญี่ปุ่นคอนเฟิร์ม! หากทำตามนี้จะดีแน่กับ ‘7 นิสัยเพื่อสุขภาพจิตที่ดีเยี่ยม!’

มากดไลค์เพจ fromJapan กันเถอะ!

รู้หรือเปล่าว่าพวกเรามี official fanpage ด้วยนะ!

ถ้าไม่อยากพลาดเทรนด์ ข่าวสาร หรือกิจกรรมสนุกๆ ก็ต้องกดไลค์เพจเราแล้วล่ะ

Back To Top