รีวิว ‘Kurekino Soba’ ร้านโซบะทำมือชื่อดังใกล้สถานีมัตสึโมโตะ จ.นากาโนะ

มิ.ย. 24, 2025

Clip

รีวิว ‘Kurekino Soba’ ร้านโซบะทำมือชื่อดังใกล้สถานีมัตสึโมโตะ จ.นากาโนะ

‘เมืองมัตสึโมโตะ’ หลายคนอาจจะคุ้นหูชื่อนี้มาจากการเป็นที่ตั้งของ ‘ปราสาทมัตสึโมโตะ’ Matsumoto Castle) หรือปราสาทอีกาแห่งนากาโนะ ซึ่งเมืองแห่งนี้ถือว่ามีประชากรเยอะเป็นอันดับสองรองจากเมืองนากาโนะเลย อีกทั้ง สถานีมัตสึโมโตะ (Matsumoto Station) ยังเป็นศูนย์กลางของระบบขนส่งสาธารณะภายในเมืองแห่งนี้ด้วย

ว่ากันว่านากาโนะนั้นขึ้นชื่อเรื่องโซบะ ในทริปนี้ เราแพลนมาเที่ยวที่นากาโนะและแวะเปลี่ยนสถานีที่สถานีมัตสึโมโตะพอดี ซึ่งวันที่ไปถึงนั้นตรงกับช่วงเที่ยงวัน เลยถือโอกาสแวะฝากท้องที่ ‘Kurekino Soba’ ร้านโซบะเส้นสดชื่อดังที่เดินจากสถานีมัตสึโมโตะไม่ถึง 1 นาที

หลังจากนั่งรถไฟมาถึงสถานีมัตสึโมโตะ ให้ใช้ทางออกปราสาทมัตสึโมโตะ (ทางออกทิศตะวันออก) แล้วเดินต่ออีกนิดก็จะเจอกับร้านโซบะทำมือ Kurekino Soba ร้านจะตั้งอยู่บนชั้น 1 ของห้างมิโดริมัตสึโมะโตะ (MIDORI Matsumoto)

ร้านโซบะทำมือ Kurekino Soba นั้นมีสาขาตั้งอยู่หลายแห่ง ซึ่งสาขาที่มาทานครั้งนี้ถือเป็นสาขาหลักเลย โดยร้านแห่งนี้เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1991 เป็นร้านที่เชี่ยวชาญเรื่องการทำเส้นโซบะด้วยมือโดยเฉพาะ เรียกได้ว่าทำเส้นใหม่กันแบบวันต่อวัน

เมื่อไปถึงหน้าร้าน เราก็จะเห็นคนทำเส้นโซบะด้วยมือผ่านห้องกระจกแบบนี้เลย

กิมมิคของร้านนี้คือ เส้นโซบะที่ทำมาจากส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ของบัควีทที่ปลูกในจังหวัดนากาโนะ และวิธีการบดแป้งบัควีทแบบสดๆบนเครื่องโม่หินที่รังสรรค์โดยเชฟผู้ชำนาญในการนวด ยืด และตัดเส้น

ภายในร้านตกแต่งแบบเรียบง่ายตามสไตล์ญี่ปุ่น บรรยากาศดูอบอุ่น หากใครมาคนเดียวก็สามารถทานได้ เพราะมีโต๊ะสำหรับคนเดียว

พอไปถึงโต๊ะ พนักงานก็จะนำน้ำเปล่าและผ้าเช็ดมือมาเสิร์ฟ บนโต๊ะจะมีแท็บเล็ตไว้สำหรับสั่งอาหาร ในเมนูอาหารมีภาษาอังกฤษกำกับให้ด้วยนะ ใครที่ไม่ได้ภาษาญี่ปุ่นก็ไม่ต้องกังวลเลย

สำหรับมื้อเที่ยงนี้ เราสั่งเป็นเซตโซบะเย็นเส้นสด + กุ้งเทมปุระยักษ์ ราคา 2,530 เยน ซึ่งเป็นเซตยอดนิยมของที่นี่เลย นอกจากนี้ เรายังสั่งผักทอดเทมปุระมาเพิ่มอีกหนึ่งจาน

หน้าตาอาหารดูน่าทานมาก เอาละ! ถึงเวลาลิ้มลองโซบะเส้นสดกันแล้ว~

เส้นโซบะที่นี่จะหนาหน่อยไม่เหมือนกับเส้นโซบะที่กินทั่วไป เส้นมีความเหนียวนุ่ม เคี้ยวง่าย กลืนง่าย และถ้าสังเกตดีๆจะเห็นจุดดำที่เส้น ซึ่งมันคือเปลือกบัควีทผสมอยู่นั่นเอง โดยรวมคืออร่อยเลยแหละ! ทั้งน้ำซุปปลาโอแห้งที่เอาไว้จุ่มเส้นก็รสชาติเข้มข้นกำลังดี ส่วนของทอดก็อร่อยเข้ากันกับโซบะเย็นเลย

นอกจากนี้ ร้านยังมีสาเกท้องถิ่นและอาหารให้เลือกทานอีกหลายเมนู มีทั้งแบบเซตและแบบจานเดี่ยว หากใครที่กลัวอิ่มเกินไปก็สามารถสั่งแบบแยกได้ เพราะปริมาณในหนึ่งเซตก็เยอะพอสมควร และที่สำคัญที่นี่ยังมี ‘ซาชิมิเนื้อม้า’ ด้วยนะ ดูเหมือนจะเป็นเมนูขึ้นชื่ออีกเมนูของที่นี่เลย

หากเพื่อนๆคนไหนที่มีโอกาสผ่านทางมาที่สถานีมัตสึโมโตะ อย่าลืมแวะทานโซบะเส้นสดของร้าน Kurekino Soba กันนะ เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่เหมาะกับมื้อกลางวันมาก บางวันคนเยอะจนต้องต่องคิวกันเลยค่ะ