Kaisendon สวรรค์ของคนรักอาหารทะเลที่เมืองอิโตะ

เมื่อพูดถึงจังหวัดชิซูโอกะหลายๆคนคงจะนึกถึงภูเขาไฟฟูจิและชาเขียวกัน แต่ครั้งนี้เราจะพาทุกคนไปลิ้มลองของดีและของอร่อยในเมืองอิโตะ จังหวัดชิซูโอกะกันค่ะ ซึ่งของอร่อยที่เรากล่าวมานั้น นั่นก็คือ ไคเซ็นด้ง (Kaisendon) เป็นเมนูอาหารทะเลรวมมิตรนั่นเองค่ะ

เมืองอิโตะ เป็นเมืองเล็กๆที่เต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติและมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย ไม่ว่าจะเป็นทะเลสาบอิปเปกิ (Ippeki Lake) ภูเขาโคมุโระ (Komuro Mountain) หรือ Ito Marine Town นั่นเองค่ะ

นอกจากจะมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมายแล้ว เมืองแห่งนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลอีกด้วย เพราะเป็นเมืองที่อยู่ติดกับคาบสมุทรอิซุจึงมีอาหารทะเลสดๆออกมาจำหน่ายกันไม่ขาดสาย อีกทั้งชาวบ้านที่นี่ส่วนใหญ่ยังประกอบอาชีพประมงอีกด้วย เรียกได้ว่ามีอาหารทะเลให้ทานกันตลอดทั้งปีเลยค่ะ   

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า หากอยากทานอาหารทะเลที่ทั้งสด ใหม่ แถมราคาถูกนั้นก็ต้องมาทานกันถึงที่ทะเล แน่นอนว่าเมืองอิโตะที่อยู่ติดกับทะเลแห่งนี้ล้วนมีอาหารทะเลพร้อมเสิร์ฟให้เพื่อนๆทานกันได้อย่างจุใจแน่นนอนค่ะ

หากเพื่อนๆได้ลองทานดูกันสักครั้งแล้ว รับรองว่าเมืองอิโตะต้องเป็นเมืองอาหารทะเลในดวงใจใครหลายคนๆอย่างแน่นอนค่ะ

ไคเซ็นด้ง (Kaisendon)

สำหรับเมนูอาหารทะเลของเมืองอิโตะที่ขึ้นชื่อว่าอร่อย สด ทานครบจบจานเดียวเลยนั้นก็คงหนีไม่พ้น เมนูยอดฮิตตลอดกาล นั่นคือ ไคเซ็นด้ง หรือที่คนไทยเรียกว่า ข้าวหน้าปลาดิบ นั่นเองค่ะ เป็นเมนูที่รวบรวมอาหารทะเลไว้หลากหลายชนิดใส่ลงไปในชามข้าวชามเดียว

ไคเซ็นด้งเป็นเมนูอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมทั้งคนไทยและคนญี่ปุ่น หากอยากทานเมนูนี้ก็สามารถหาทานกันได้ง่ายแม้กระทั่งในเมืองไทยเองก็ยังมีไคเซ็นด้งให้ทานกันในร้านอาหารญี่ปุ่นค่ะ 

แต่ทว่าความพิเศษของไคเซ็นด้งเมืองอิโตะนั้นจะมีรสชาติอร่อยตามต้นตำหรับและเป็นเอกลักษณ์กว่าที่อื่นค่ะ ส่วนวัตถุดิบที่ใช้ล้วนเป็นอาหารทะเลสดๆอย่างแน่นอนค่ะ อีกทั้งยังมีอาหารทะเลให้เลือกกันหลากหลายชนิดและที่สำคัญจะราดไข่ปลาแซลมอนพูนๆใส่ลงไปในชามแบบจัดหนักจัดเต็ม หน้าตาหน้าทานมาก

สำหรับวัตถุดิบที่ใส่ลงไปในไคเซ็นด้งเมืองอิโตะนั้นที่ร้านอาหารส่วนใหญ่จะนิยมใส่เนื้อปลามากุโระ แซลมอน กุ้ง ปลาหมึก โฮตาเตะ (หอยเชลล์) อูนิ (หอยเม่น) เป็นต้นค่ะ ซึ่งแต่ละร้านอาจจะใส่แตกต่างกันออกไปตามสูตรของตัวเอง แต่รสชาติอร่อยถูกปากแน่นอนค่ะ

ส่วนขั้นตอนการทำไคเซ็นด้งก็ไม่ยากเลยค่ะ โดยจะแล่อาหารทะเลเป็นซาชิมิชิ้นพอดีคำ จัดวางเรียงกันลงไปบนชามข้าวญี่ปุ่นจากนั้นจะโรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอนแบบจุกๆ บางร้านจะเสิร์ฟมาพร้อมวาซาบิด้วยนะ 

ยิ่งไปกว่านั้นวิธีการทานนั้นง่ายมากค่ะ เพียงนำไปจิ้มกับโชยุหรือจะราดโชยุลงไปเล็กน้อยก็ได้เช่นกันค่ะ เพียงเท่านี้ก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยของอาหารทะเลแล้ว 

นั่งทานไคเซ็นด้งไปพลางชมวิวทะเลสีฟ้าไปพลาง รสชาติของอาหารจะอร่อยเพิ่มขึ้นเป็นล้านเท่าเลยค่ะ 

วิธีการเดินทาง

สำหรับการเดินทางไปทานไคเซ็นด้งแสนอร่อยนั้น สามารถเดินทางมาที่สถานีรถไฟอิโตะ (JR Ito Station) ได้เลยค่ะ ใกล้ๆสถานีจะมีร้านอาหารทะเลตั้งอยู่หลายร้าน รสชาติอาหารอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ 

มาเที่ยวที่ชิซูโอกะแล้วลองนั่งรถไฟมาเที่ยวที่เมืองอิโตะกันดูนะคะ นอกจากจะได้ชมวิวสวยๆแล้วยังมีอาหารรสเลิศต้อนรับทุกคนอยู่ อย่าลืมมาตะลุยชิมอาหารทะเลแสนอร่อยๆที่เมืองอิโตะกันนะคะ

รีวิวเที่ยวเมืองอิโตะ และตั๋วรถบัสโตไก TOKAI BUS “Ito and IzuKogen” 2-Days Pass : https://bit.ly/gograph_tokaibus-itocity

ข้อมูลของสถานีรถไฟอิโตะ (JR Ito Station)

ที่อยู่

• 3-chōme-12 Yukawa, Itō, Shizuoka 414-0002 Japan

พิกัด

อ่านบทความสนุกๆจาก fromJapan

• วิธีการเดินทางไปคาโกชิม่า ด้วยรถไฟชินคันเซ็น
• ชวนเที่ยวงาน ‘เทศกาลดอกไม้ไฟในคืนฤดูร้อน ครั้งที่ 22 จ. คาโกชิม่า
• มาถึงแล้วต้องลอง! 7 ร้านเด็ดในโตเกียว ที่คุณห้ามพลาด
• กิน เที่ยว สนุก! ตะลุยร้านซีฟู้ดและคาเฟ่ที่เกาะเอโนชิมะ

มากดไลค์เพจ fromJapan กันเถอะ!

รู้หรือเปล่าว่าพวกเรามี official fanpage ด้วยนะ!

ถ้าไม่อยากพลาดเทรนด์ ข่าวสาร หรือกิจกรรมสนุกๆ ก็ต้องกดไลค์เพจเราแล้วล่ะ

Back To Top