ข้าวสเต๊กไก่ไข่ข้น Oyako Steak สุดยอดความอร่อยของเมืองอิซุมิ จังหวัดคาโกชิม่า

‘ไก่’ กับ ‘ไข่’ ไม่ว่าอะไรจะเกิดก่อนก็ตาม แต่ถ้ามันกลายเป็นอาหารและรวมอยู่ในจานเดียวกันเมื่อไหร่ เมื่อนั้นเราก็จะได้กินของอร่อยค่ะทุกคน! เพราะที่เมืองอิซุมิ จังหวัดคาโกชิม่ามีเมนูเด็ดอยู่อย่างหนึ่งที่คนรักไข่และไก่จะพลาดไม่ได้เลย นั่นก็คือ ‘ข้าวสเต๊กไก่ไข่ข้น Oyako Steak’ !

เมนูสุดเด็ดจานนี้เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยความนุ่มละมุนใจของไข่ข้น อีกทั้งยังได้โปรตีนเน้นๆจากเนื้อไก่คุณภาพเยี่ยม! ซึ่งถึงแม้ว่าในญี่ปุ่นจะมีเมนูอาหารที่ใช้ทั้งไก่และไข่เป็นวัตถุดิบหลักมากมายก็จริง แต่เราสามารถทานเมนูสเต๊กสุดพิเศษนี้ได้ที่เมืองอิซุมิเท่านั้นค่ะ

ยิ่งไปกว่านั้น คุณภาพไข่ไก่และเนื้อไก่ของเมืองอิซุมิก็สามารถการันตีได้จากปริมาณการผลิตและการส่งออกที่มากเป็นอันดับ 2 ของญี่ปุ่น ซึ่งด้วยสาเหตุที่ว่าปริมาณการส่งออกไข่ไก่และเนื้อไก่อิซุมินั้นมีค่ามากขึ้นทุกปี ปริมาณการผลิตไข่ไก่และเนื้อไก่ของที่นี่จึงทะยานขึ้นสู่อันดับหนึ่งในที่สุดค่ะ

และในครั้งนี้เราจะมารีวิวร้านอาหารในคาโกชิม่าที่เราได้ทานเมนูข้าวสเต๊กไก่ไข่ข้นที่ว่านี้กัน นั่นก็คือร้าน Ajidokoro Uomatsu (味処魚松)

ความพิเศษของร้านนี้จะอยู่ที่ตอนเสิร์ฟค่ะ เพราะว่าพอเราสั่งเมนูข้าวสเต๊กไก่ไข่ข้นไปแล้ว เขาก็จะยกจานสีขาวที่มีทั้งน่องและสะโพกไก่สดหั่นในขนาดพอดีคำมาให้ โดยไก่เหล่านี้จะมาพร้อมกับเตาย่างเล็กๆสีดำค่ะ

แน่นอนว่าเวลาที่เราได้ทานอาหารบนเตาร้อนแบบนี้ มันทำให้รู้สึกเพลิดเพลินใจไม่น้อยเลย เพราะนอกจากจะได้ทานแบบร้อนๆแล้ว เรายังได้กลิ่นหอมชวนหิวของเนื้อไก่ตอนที่วางมันลงบนเตาร้อนๆด้วยนะ

ยิ่งไปกว่านั้น น้ำจิ้มสเต๊กไก่ของทางร้านก็มีอยู่ด้วยกันถึง 3 แบบ คือน้ำจิ้มหวานที่มีรสชาติคล้ายน้ำผึ้ง น้ำจิ้มมิโสะ และเกลือญี่ปุ่น(ชิโอะ) โดยเพื่อนๆสามารถเลือกน้ำจิ้มได้ตามใจชอบเลยค่ะ

ในส่วนถัดมาก็จะเป็นข้าวสวยและไข่ดิบค่ะ โดยความพิเศษของไข่อิซุมินั้นจะอยู่ที่ตอนตอกไข่ เพราะว่าไข่เกือบทุกฟองเป็นไข่แฝดนั่นเอง! คือไม่ว่าจะเป็นไข่ฟองไหนก็ตาม พอตอกออกมาเราก็จะเจอน้องไข่แดงถึงสองฟองเลยทีเดียว!

อย่างไรก็ดี ไข่อิซุมินั้นเป็นวัตถุดิบที่สดใหม่ ได้คุณภาพ ถูกต้องตามหลักอนามัยอย่างแน่นอนค่ะ ถ้าถามว่าน้องไข่นั้นสดแค่ไหน? เราก็ขอให้คำตอบทุกคนเป็นภาพที่ใช้ตะเกียบคีบไข่แดงค่ะ! (ก็คือคีบไข่แดงด้วยตะเกียบได้นะเออ สดกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!)

นอกจากนี้ ไข่แฝดอิซุมินั้นมีอีกชื่อเรียกหนึ่งที่แสนน่ารักด้วย นั่นก็คือ ‘ไข่โชคดีแห่งอิซุมิ’ ค่ะ ถ้าใครได้กินก็ถือว่าได้รับโชคมาเพิ่มแต้มบุญให้กับชีวิตน้อยๆของเราด้วยนะ แถมมันยังอร่อยอีกต่างหาก นี่มันโชคดีสุดๆเลยล่ะทุกคน~!

สำหรับเมนูสลัดนั้น เขาก็จะใช้ผักสดตามฤดูกาลมาเป็นวัตถุดิบค่ะ ดังนั้นสลัดผักในฤดูใบไม้ผลิกับสลัดผักในฤดูใบไม้ร่วงก็จะประกอบด้วยผักต่างชนิดกันค่ะ แต่สิ่งที่ไม่เปลี่ยนไปเลยก็คือรสชาติของน้ำสลัดโฮมเมดที่อร่อยไม่เหมือนใคร สามารถเทียบได้กับรสมือแม่เลยทีเดียวค่ะ

ส่วนสิ่งที่ดูคล้ายเจลลีซึ่งราดไปบนตัวไก่ย่างนั้น ก็จะเป็นน้ำราดที่มีส่วนผสมของ ‘น้ำส้มสายชูดำ’ เครื่องปรุงสุดเจ๋งประจำจังหวัดคาโกชิม่าที่จะมาเพิ่มความอร่อยให้กับอาหาร แถมยังดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ (หากใครสนใจเรื่องราวของน้ำส้มสายชูดำ สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่บทความนี้นะคะ >> ลิ้มชิมรสน้ำส้มสายชูดำ ของดีจังหวัดคาโกชิม่า ที่ ‘Tsubobatake’)

และนี่ก็คือความอร่อยในแบบฉบับของร้าน Ajidokoro Uomatsu ค่ะ ถ้าเพื่อนๆมีโอกาสไปเที่ยวเมืองอิซุมิ ก็อย่าลืมแวะไปเติมพลังด้วยเมนูเด็ดอย่างข้าวสเต๊กไก่ไข่ข้น Oyako Steak กันด้วยน๊า~!

ข้อมูลเกี่ยวกับร้าน Ajidokoro Uomatsu (味処魚松)

ที่อยู่

• 50-28 Showamachi, Izumi, Kagoshima 899-0202, Japan

โทร

• 0996-62-0655

วันและเวลาทำการ

• วันทำการ : เปิดทุกวันจันทร์-เสาร์
• เวลาทำการ : เปิดวันละ 2 เวลา คือตั้งแต่ 11:30-14:00 น. และตั้งแต่ 17:30-23:00 น.
• วันปิดทำการ : ทุกวันอาทิตย์

วิธีเดินทาง

• เดินจากประตูทางออกฝั่งทิศตะวันตกของสถานี Izumi Station โดยใช้เวลาประมาณ 7 นาที (ระยะทางไกลประมาณ 245 เมตร)

เว็บไซต์

• http://www.izumioyako.net/02_guide/index.html

Instagram

• https://www.instagram.com/uomatsu_8/

แผนที่

ที่มา

เฟซบุ๊ก Kagoshima Thailand

• https://www.facebook.com/KagoshimaThailand/

เว็บไซต์จังหวัดคาโกชิม่า

• https://www.kagoshima-kankou.com/for/

อ่านบทความอื่นๆเกี่ยวกับจังหวัดคาโกชิม่า

• wonder forest café & zakka momocha คาเฟ่ลับแห่งเมืองฮิโอกิที่แสนน่ารัก
• ตะลุย ‘เมืองฮิโอกิ จังหวัดคาโกชิม่า’ เมืองที่เต็มไปด้วยความสงบและความน่ารัก
• ซึมซับพลังศักดิ์สิทธิ์ที่ศาลเจ้าแมวสุดคิ้วท์ใน ‘สวนเซ็นกังเอ็น’ พร้อมชมเครื่องแก้วซัตสึมะคิริโกะ

มากดไลค์เพจ fromJapan กันเถอะ!

รู้หรือเปล่าว่าพวกเรามี official fanpage ด้วยนะ!

ถ้าไม่อยากพลาดเทรนด์ ข่าวสาร หรือกิจกรรมสนุกๆ ก็ต้องกดไลค์เพจเราแล้วล่ะ

Back To Top