ชิมของดีประจำจังหวัดคาโกชิม่า ณ ร้านหมูคุโรบุตะ KuRoBe

ร้านหมูคุโรบุตะ KuRoBe

เมื่อมาคาโกชิม่า ถ้าจะหาอะไรทานก็ต้องมีหมูคุโรบุตะอยู่ในมื้ออาหารสักมื้ออย่างแน่นอน เพราะหมูดำคุโรบุตะเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดคาโกชิม่าเลยค่ะ วันนี้เราจึงมาแนะนำร้านอาหารในคาโกชิม่าที่ขึ้นชื่อว่าเด็ดสุดๆเรื่องหมูคุโรบุตะ นั่นก็คือ ‘ร้านหมูคุโรบุตะ KuRoBe’ (คุโรเบะ/黒べえ) หรือ Kurokatsutei Tenmonkan Restaurant โดยเมนูทงคัตสึหมูคุโรบุตะของร้านนี้เป็นที่เลื่องลือในหมู่ชาวคาโกชิม่ามากเลยล่ะค่ะ

แต่ก่อนอื่น เราไปทำความรู้จักกับ ‘หมูดำคุโรบุตะ’ กันก่อนเลยดีกว่าค่ะ ทุกคนจะได้รู้ว่าความอร่อยของเนื้อหมูชนิดนี้มีที่มาจากอะไร

หมูดำคุโรบุตะ ของดีประจำจังหวัดคาโกชิม่า

หมูดำคุโรบุตะ ของจังหวัดคาโกชิม่านั้นได้ชื่อว่าเป็นเนื้อหมูคุณภาพชั้นเยี่ยมเลยค่ะ จะเห็นได้จากลายสีขาวๆคล้ายหินอ่อน ซึ่งแท้จริงแล้วนั่นคือไขมันที่แทรกอยู่ในกล้ามเนื้อของหมูนั่นเอง ไขมันนี้ช่วยให้หมูดำคุโรบุตะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าหมูปกติถึง 30%

เหตุผลที่หมูดำของจังหวัดคาโกชิม่ามีลายไขมันแบบนี้ เป็นเพราะว่าเกษตรกรที่นี่ใช้อาหารคุณภาพดีเลี้ยงหมู รวมถึงให้หมูอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ดีและได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ด้วยค่ะ

ทั้งนี้ หมูดำคุโรบุตะของคาโกชิม่านั้นมีปริมาณการผลิตและคุณภาพที่ดีเป็นอันดับ 1 ของญี่ปุ่นเชียวนะ!

ร้านหมูคุโรบุตะ KuRoBe

และแล้วเราก็มาถึงร้านคุโรเบะ (Kurobe) กันแล้วค่ะ คุโรเบะเป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองคาโกชิม่า (Kagoshima City) เมนูหมูดำคุโรบุตะของร้านนี้เป็นที่เลื่องลือในหมู่ชาวเมืองว่าเด็ดสุดๆ ดังนั้นบางวันคิวอาจจะยาวนิดนึงนะคะ

ถ้าเพื่อนๆพร้อมจะลิ้มรสความอร่อยของหมูคุโรบุตะแล้วล่ะก็ ตามเราเข้ามาในร้านกันได้เลยค่ะ

แน่นอนว่าเมนูแรกที่เราจะต้องสั่งก็คือ ‘ทงคัตสึหมูคุโรบุตะ’ โดยเนื้อทงคัตสึหมูคุโรบุตะนั้นก็จะมีความหนากว่าทงคัตสึหมูธรรมดา แต่ถึงมันจะหนา เมื่อกัดเข้าไปเรากลับรู้สึกว่ารสสัมผัสของเนื้อหมูนั้นนุ่มละเอียดมากๆ เพราะมีไขมันแทรกอยู่ในเนื้อเยอะนั่นเอง

นอกจากนี้ ความนุ่มของเนื้อยังตัดกันดีกับแป้งด้านนอกที่กรอบอร่อยสุดๆ ฟินไม่ไหวค่ะขอบอก!

มาดูหน้าตาโดยรวมของชุดข้าวทงคัตสึหมูคุโรบุตะกันบ้างนะคะ ในเซ็ตก็จะมีข้าว ผัก และน้ำจิ้มมาให้ทานคู่กับทงคัตสึหมูค่ะ

ทั้งนี้ เมนูอาหารอื่นๆของร้านคุโรเบะก็ค่อนข้างหลากหลายทีเดียว นอกจากหมูดำคุโรบุตะแล้ว ที่นี่ก็ยังมีอาหารอีกหลายอย่างที่น่าลิ้มลอง เช่น ซีฟู้ด ซาชิมิ ปลาย่าง สตูว์ ปีกไก่ย่าง และอื่นๆอีกมากมาย สั่งมาทานได้แบบไม่มีเลี่ยนแน่นอนค่ะ

อันนี้จะเป็นเมนูกุ้ง ซึ่งเป็นอีกเมนูที่เราสั่งมาทานนะคะ

ร้านคุโรเบะจะแบ่งช่วงเวลาให้บริการออกเป็น 2 ช่วง คือช่วงมื้อกลางวันและมื้อค่ำ หากใครได้มาทานในช่วงมื้อค่ำจะเป็นอะไรที่ฟินสุดๆค่ะ เพราะจะมีเมนูสไตล์อิซากายะให้เลือกด้วย เช่น หมูคุโรบุตะเสียบไม้กินแบบปิ้งย่าง ชาบูหมูคุโรบุตะ เป็นต้น

หากเพื่อนๆได้มาเที่ยวคาโกชิม่าและกำลังมองหาร้านสำหรับชิม ‘หมูดำคุโรบุตะ’ ของขึ้นชื่อประจำจังหวัดนี้ล่ะก็ ลองแวะมาที่ร้านคุโรเบะ (KuRoBe) แห่งนี้ดูสิคะ ไม่มีผิดหวังแน่นอน!

อ่านบทความอื่นๆเกี่ยวกับจังหวัดคาโกชิม่า

• เที่ยวซากุระจิมะ เกาะภูเขาไฟสุดยิ่งใหญ่ของคาโกชิม่า
• CAKE HOUSE SIN คาโกชิม่า ร้านเบเกอรี่ที่เนรมิตขนมหวานให้เป็นอาหารคาว!
• Kareigawa Station คาโกชิม่า ฟินไปกับสถานีรถไฟเรโทร & น้องแมวแสนน่ารัก

ข้อมูลของร้าน KuRoBe / Kurokatsutei Tenmonkan Restaurant

ที่อยู่

• KuRoBe / Kurokatsutei Tenmonkan Restaurant, 2-2 Yamashita-cho, Kagoshima City, 892-0816, Kagoshima Prefecture

โทร

• 099-213-9600

วันและเวลาทำการ

• เปิดทุกวัน ในเวลาดังต่อไปนี้
  • มื้อกลางวัน : เวลา 11:00 – 15:30 น.
  • มื้อค่ำ : เวลา 17:00 – 22:30 น. (สั่งอาหารและเครื่องดื่มได้จนถึงเวลา 22:00 น.)
• วันที่ปิดทำการ : ช่วงเทศกาลปีใหม่

วิธีเดินทาง

• เดิน 1 นาทีจากป้ายจอดรถราง Asahi-dori Kagoshima tram stop
• เดิน 10 นาทีจากป้ายจอดรถราง Tenmonkan-dori Kagoshima tram stop

เว็บไซต์

• https://www.kurokatutei.net/in/english.html

แผนที่

มากดไลค์เพจ fromJapan กันเถอะ!

รู้หรือเปล่าว่าพวกเรามี official fanpage ด้วยนะ!

ถ้าไม่อยากพลาดเทรนด์ ข่าวสาร หรือกิจกรรมสนุกๆ ก็ต้องกดไลค์เพจเราแล้วล่ะ

Back To Top