Shige Sushi ความอร่อยแห่งเมืองอิซุมิที่ควรค่าแก่การไปโดน!

Shige Sushi (重寿司) เป็นร้านซูชิชื่อดังที่ตั้งอยู่ในเมืองอิซุมิ จังหวัดคาโกชิม่า โดยความพิเศษของร้านซูชิแห่งนี้ก็คือความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ทางร้านเลือกสรรมาเป็นอย่างดี ความหลากหลายของหน้าซูชิ รวมถึงความกระตือรือร้นที่แสนน่ารักของเชฟซูชิค่ะ!

หากอยากลองสัมผัสกับเสน่ห์ของการทานซูชิที่แสนแปลกใหม่ ไม่ซ้ำกับร้านไหนๆ ตามเรามาลิ้มรสความอร่อยด้วยกันเลย!

แวะทานคอร์สซูชิโอมากาเสะแบบจัดเต็ม! ณ ร้านชิเกะซูชิ เมืองอิซุมิ

ตอนนี้เรามาถึงด้านหน้าร้านกันแล้วนะคะ ทางเข้าดูเหมือนบ้านญี่ปุ่นเก่าๆเลย

พอเข้ามาข้างใน เราก็จะเจอเคาน์เตอร์และที่นั่งแบบรูปด้านล่างนี้ค่ะ

เมื่อมาทานซูชิที่นี่ เราสามารถเลือกได้นะคะว่าจะนั่งทานที่เคาน์เตอร์ซึ่งสามารถพูดคุยกับคุณเชฟได้อย่างออกรส หรือจะนั่งทานที่โต๊ะญี่ปุ่นในห้องเสื่อทาทามิตรงบริเวณชั้นใต้ดินของร้าน ซึ่งถ้าใครมากับเดอะแก๊งหรือครอบครัวก็จะเหมาะกับที่นั่งส่วนนี้มากๆค่ะ เรียกได้ว่าเพลิดเพลินกันไปคนละแบบเลยทีเดียว

สำหรับคอร์สที่เราเลือกนั้นก็จะเป็นคอร์สโอมากาเสะ ซึ่งก็จะเริ่มเสิร์ฟจากอาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงซูชิจำนวน 20 คำ แต่ในระหว่างนั้นก็จะมีเครื่องเคียงเสิร์ฟอยู่ตลอดเวลาด้วย~

ที่มา (Reference) : https://www.iimo.jp/?s=1562

สำหรับวิธีการทานซูชิแบบคนญี่ปุ่นนั้น เขานิยมทานกันด้วยมือเปล่าค่ะ เพราะการใช้มือหยิบซูชิแล้วจิ้มมันลงไปในโชยุที่แสนเข้มข้นนั้นสามารถทำได้ง่ายกว่าการใช้ตะเกียบนั่นเอง อย่างไรก็ดี หากเพื่อนๆไม่สะดวกที่จะใช้มือก็สามารถใช้ตะเกียบที่ทางร้านจัดมาได้นะคะ แถมมีซูชิบางคำที่ผ่านการปรุงรสมาแล้วด้วย เราจึงไม่จำเป็นต้องจิ้มโชยุเพิ่มค่ะ

และแล้วซูชิของเราก็มาเสิร์ฟ! เรามาเริ่มจ้วงเข้าปากไปทีละคำกันเลยดีกว่าค่ะ

อันนี้เป็นเครื่องเคียงที่มาเสิร์ฟคั่นระหว่างคอร์สค่ะ ทางร้านจะนำมาวางให้เรื่อยๆเลย

พักเบรกกินเครื่องเคียงเสร็จเรียบร้อยแล้วก็มาฟินกันต่อได้เลย ?

เมื่อทานจนครบเซ็ตแล้ว เราก็รู้สึกได้ถึงความอิ่มท้องกำลังดีที่ไม่แน่นและไม่อึดอัดจนเกินไปค่ะ ดีงามมากๆ! ?

• หมายเหตุ : เราสามารถแจ้งกับทางร้านในขณะที่รอโต๊ะได้ว่าต้องการทานคอร์สราคาไหน ซึ่งเขาจะจัดสรรเมนูให้เราตามความเหมาะสมค่ะ

เชฟซูชิผู้แสนใจดีและคุยสนุก เอกลักษณ์อันเลื่องชื่อของร้านชิเกะซูชิ

ที่มา (Reference) : https://www.iimo.jp/?s=1562

นอกจากซูชิแสนอร่อยแล้ว เอกลักษณ์ที่สำคัญอย่างหนึ่งของร้านชิเกะซูชิแห่งนี้ก็คือ ‘เชฟซูชิ’ ค่ะ

ในระหว่างที่เรากำลังดื่มด่ำกับรสชาติและความสดของปลาทะเล คุณเชฟที่ยืนอยู่ด้านหลังเคาน์เตอร์ก็จะคอยสาธิตวิธีการกินซูชิที่ถูกต้อง เพื่อให้เราได้สัมผัสกับความอร่อยเลิศรสอย่างเต็มที่

นอกจากนี้ คุณเชฟก็จะเล่าที่มาของซูชิแต่ละคำด้วยว่าเป็นซูชิหน้าปลาอะไร แล้วจับปลาตัวนั้นได้จากที่ไหน เพราะเมืองอิซุมิแห่งนี้เป็นสถานที่ที่สามารถพบปลาได้หลากหลายชนิดเลยค่ะ ทั้งนี้ ที่เมืองอื่นๆในคาโกชิม่าก็ยังมีปลาแสนอร่อยอีกมากมายด้วยนะ เนื่องจากคาโกชิม่าเป็นจังหวัดติดทะเลนั่นเอง

เพื่อให้ได้อรรถรสในการทานมากยิ่งขึ้น คุณเชฟถึงกับต้องหยิบหนังสือสารานุกรมปลาขึ้นมาประกอบคำอธิบายด้วยว่าก่อนที่เขาจะแล่เจ้าปลาตัวนี้ มันเคยมีหน้าตาเป็นแบบนี้นะ! ?  ต้องบอกเลยว่าคุณเชฟร้านนี้เป็นคนที่น่ารัก เฟรนด์ลี่ และกระตือรือร้นมากจริงๆ ทำเอาเราประทับใจไปเลยค่ะ

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

สำหรับ ร้านชิเกะซูชิ ที่เราค้นพบระหว่างมาเที่ยวเมืองอิซุมิ จังหวัดคาโกชิม่านั้น เรียกได้ว่าเป็นความอร่อยที่มีคุณภาพมากจริงๆค่ะ เพราะนอกจากจะอิ่มท้องแล้วเรายังอิ่มความรู้จากคุณเชฟไปด้วย

หากใครได้มาเที่ยวเมืองอิซุมิ ต้องลองมาสัมผัสกับซูชิที่แสนอร่อยและความเป็นกันเองของคุณเชฟประจำร้านกันนะคะ ?

ข้อมูลเกี่ยวกับ Shige Sushi (重寿司)

ที่อยู่

• 12-6 Honmachi, Izumi, Kagoshima 899-0205, Japan

โทร

• 0996-63-3280

วันและเวลาทำการ

• วันจันทร์-พฤหัสบดี : เปิดตั้งแต่ 18:00 – 23:00 น.
• วันศุกร์-เสาร์ : เปิดตั้งแต่ 18:00 – 02:00 น.
• วันหยุดทำการ : หยุดทุกวันอาทิตย์

วิธีเดินทาง

• จากสถานี Izumi Station สามารถเดินมาที่ร้านได้โดยใช้เวลาประมาณ 15 นาที ทั้งนี้เราสามารถนั่งแท็กซี่ก็ได้เช่นกันค่ะ

เว็บไซต์

• https://www.iimo.jp/?s=1562

แผนที่

ที่มา

เฟซบุ๊ก Kagoshima Thailand

• https://www.facebook.com/KagoshimaThailand/

เว็บไซต์จังหวัดคาโกชิม่า

• https://www.kagoshima-kankou.com/for/

อ่านบทความอื่นๆเกี่ยวกับจังหวัดคาโกชิม่า

• Iyashi no Yado Inishie หนีความชุลมุนไปพักที่บ้านญี่ปุ่นโบราณ
• ใส่กิโมโนไปเดินเล่นที่ ‘หมู่บ้านซามูไรอิซุมิ-ฟูโมโตะ’ กันเถอะ!
• ข้าวสเต๊กไก่ไข่ข้น Oyako Steak สุดยอดความอร่อยของเมืองอิซุมิ

มากดไลค์เพจ fromJapan กันเถอะ!

รู้หรือเปล่าว่าพวกเรามี official fanpage ด้วยนะ!

ถ้าไม่อยากพลาดเทรนด์ ข่าวสาร หรือกิจกรรมสนุกๆ ก็ต้องกดไลค์เพจเราแล้วล่ะ

Back To Top