ย้อนยุคไปกับขนมญี่ปุ่นโบราณสไตล์ชนบท ขนมฟุคาชิ

หลายคนคิดว่าถ้าอยากทานขนมโบราณต้องไปตามเมืองโบราณต่างๆหรือตามเทศกาลเท่านั้น

แต่ที่จริงแล้วหากแวะซุปเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นก็จะเจอขนมโบราณของญี่ปุ่นอยู่ด้วย

ฟุคาชิ เป็นเค้กนึ่งโบราณของญี่ปุ่น โดยส่วนใหญ่ผู้ที่กินนั้นเป็นผู้สูงอายุ

ขนมฟุคาชิมีวางขายอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่ว่าในแต่ละภูมิภาคและพื้นที่นั้นจะมีเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไป

ขนมฟุคาชิของฮอกไกโดนั้นทำจากข้าวสายพันธุ์ของฮอกไกโด และเอกลักษณ์คือมีรูปทรงสามเหลี่ยม

สีขาวรสธรรมดา สีน้ำตาลรสน้ำตาลทรายแดง

ถ้าเป็นขนมของบ้านเราอาจจะมีช็อคโกแล็ตชิพหรือลูกเกดอยู่ในเนื้อขนม

แต่สำหรับขนมฟุคาชินั้นเป็นถั่วแดง สมกับเป็นประเทศญี่ปุ่น

เนื้อขนมดูแล้วคล้ายๆขนมสาลี่ แต่เนื้อมีความหนึบกว่า ไม่แห้ง

มีกลิ่นหอมของตัวแป้งและกลิ่นน้ำตาลทรายแดง ไม่หวานมากเกินไป เนื้อนุ่มกำลังดี

หากทานคู่กับชาอุ่นๆคงจะเพลินไม่เบา

ปัจจุบันฟุคาชิยังขายอยู่ตามซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ หากอยากรู้ว่าขนมญี่ปุ่นโบราณเป็นอย่างไร เมื่อก่อนเขาทานขนมรสชาติแบบไหน อย่าลืมซื้อมาทานกันดูนะ