มาถึงฮอกไกโดแล้วต้องลองซุปแกงกะหรี่!!

ต.ค. 16, 2019

หากพูดถึงอาหารขึ้นชื่อของเกาะฮอกไกโด นอกจากอาหารทะเลและเจงกิสข่านแล้ว

อาหารอีกอย่างหนึ่งที่ต้องลองชิมให้ได้ก็คือ “ซุปแกงกะหรี่”

ซุปแกงกะหรี่เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองซัปโปโร จังหวัดฮอกไกโด

หากใครมาซัปโปโรแล้วไม่ได้มาลองทานซุปแกงกะหรี่ถือว่ามาไม่ถึงซัปโปโรกันเลยทีเดียว

ดังนั้น…วันนี้เราจะมาแนะนำร้านแกงกะหรี่เล็กๆแต่คุณภาพไม่เล็กในย่าน Tanukikouji กันค่ะ

ร้านนี้ชื่อว่า BemBera network company ตั้งอยู่ระหว่าง Tanukikouji 6 กับ 7 (ฝั่งเดียวกับ 7)

ด้านหน้าจะมีป้ายสีแดงเขียนว่า ‘ซุปคาเร (スープカレー)’ อยู่

แต่สำหรับผู้ที่ไปครั้งแรกก็อาจจะงงๆ ว่าร้านอยู่ตรงไหน? ทำไมเห็นแต่ป้ายหน้าร้าน?

จริงๆแล้วร้านนี้อยู่ในซอกค่ะ! มองเข้าไปในซอกเล็กๆจะเห็นประตูร้านสีแดงตั้งตระหง่านอยู่

ร้านนี้เปิด 2 ช่วง คือ 11:30 น. – 15:00 น. และ 17:30 น. – 21:30 น.

เราสามารถเลือกชนิดของซุป เครื่องเคียง และระดับความเผ็ดได้

ใครชอบเผ็ดระดับไหนก็สั่งได้ตามชอบเลยค่ะ

และเมนูเบสิคที่ทางร้านแนะนำให้ชิมก็คือ Epilog Chicken Vegetable (エピローグチキンベジタブル)

ซุปแกงกะหรี่ที่ถูกปรุงด้วยเครื่องเทศเข้มข้นถูกเคี่ยวไปพร้อมกับไก่น่องใหญ่และผักหลากหลายชนิด

นอกจากไก่และผักจะช่วยชูความหอมของซุปแกงกะหรี่ถ้วยนี้แล้ว

ตัวไก่และผักเองก็ยังนุ่มและหอมเครื่องเทศแกงกะหรี่อีกด้วย

สุดท้าย…ขอฝากเคล็ดลับการกินซุปแกงกะหรี่ถ้วยนี้ให้อร่อยขึ้น

เพียงแค่บีบเลมอนลงไปในข้าวเล็กน้อย หลังจากนั้นตักข้าวจุ่มลงไปในซุปแกงกะหรี่อีกที

เท่านี้เราก็จะได้รับรสชาติของซุปแกงกะหรี่ถ้วยนี้ได้มากขึ้นไปอีกค่ะ

หากใครแวะมายังเมืองซัปโปโร จังหวัดฮอกไกโดก็ลองแวะมาทานกันดูนะคะ

M’S SPACE, 7Chome, 2Jonishi, Minam, Chūō-ku, Sapporo, Hokkaido 060-0062

ร้านนี้เปิด 2 ช่วงเวลา คือ 11:30 น. – 15:00 น. และ 17:30 น. – 21:30 น.

ปิดเฉพาะวันหยุดราชการ

ด้วยความบังเอิญ จึงได้มาลองใช้ชีวิตอยู่บนเกาะฮอกไกโด เกาะที่คนรู้จักแค่ผิวเผิน แต่กลับมีอะไรมากกว่านั้น

บทความที่เกี่ยวข้อง