ชวนลิ้มลองข้าวหน้าปลาไหลย่างถ่าน เสิร์ฟพร้อม ‘ข้าวอากิโฮนามิ’ พันธุ์แท้จากคาโกชิม่า @ Satsuma Gashotei

‘คาโกชิม่า’ เป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของภูมิภาคคิวชู เพียงนั่งรถไฟชินคันเซ็นจากฟุกุโอกะประมาณ 1 ชั่วโมงก็จะถึงตัวเมืองทันที คาโกชิม่านั้นเป็นจังหวัดที่มีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติอันน่าอัศจรรย์อย่าง ‘ภูเขาไฟซากุระจิมะที่ยังปะทุอยู่’ นอกจากนี้ยังเป็นเมืองที่มีบรรยากาศเงียบสงบและมีกิจกรรมท่องเที่ยวที่น่าสนใจมากมาย รวมถึงยังมีเมนูอร่อยๆหลายอย่างที่ไม่ควรพลาด

และด้วยความที่คาโกชิม่านั้นเป็นจังหวัดที่มีการเลี้ยงปลาไหลมากที่สุดในญี่ปุ่น ในทริปนี้ เราจึงขอพาทุกคนไปลิ้มลองหนึ่งในเมนูเด็ดของคาโกชิม่ากับเมนู ‘ข้าวหน้าปลาไหลย่าง’ ที่ร้าน Satsuma Gashotei กัน!

เดินจากย่านเท็นมงคังประมาณ 500 เมตร เราก็จะพบกับร้าน Satsuma Gashotei (ซัตสึมะ กะโชเท) เป็นร้านข้าวหน้าปลาไหลย่างยอดนิยมของคาโกชิม่าเลย เมื่อพูดถึงเมนูข้าวหน้าปลาไหลย่างอาจจะเป็นเมนูที่หาทานได้ทั่วไปก็จริง แต่รสชาติความอร่อยย่อมมีความแตกต่างกันในแต่ละร้านอย่างแน่นอน 

โดยร้านที่เราพาทุกคนมาในครั้งนี้นอกจากจะเลือกใช้ปลาไหลที่มีความสดใหม่จากคาโกชิม่าแล้ว ซอสที่ทาลงบนปลาไหลยังเป็นสูตรพิเศษและผ่านขบวนการย่างบนถ่านบินโจตันอย่างพิถีพิถันจนทำให้ปลาไหลย่างมีกลิ่นหอม เนื้อปลามีความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติอร่อย

สำหรับเมนูแนะนำคือ ‘อุนะทามะด้ง’ (Unatamadon) เป็นข้าวหน้าปลาไหลย่างและไข่ม้วนยักษ์ฉ่ำๆที่เสิร์ฟมาพร้อม ‘ข้าวอากิโฮนามิ’ (Akihonami) ซึ่งเป็นข้าวคัดพิเศษเกรด A สายพันธุ์แท้ที่ผลิตในคาโกชิม่า และที่สำคัญร้านจะหุงข้าวด้วยหม้อเหล็กนัมบุหลังจากได้รับออเดอร์แล้วเท่านั้น ทำให้เราได้ลิ้มรสข้าวสวยอุ่นๆที่ทั้งนุ่มและอร่อย เมื่อทานคู่กับปลาไหลย่างกรอบๆแล้วยิ่งกลมกล่อมเข้ากันเป็นอย่างดี 

เมนูอุนะทามะด้งเป็นเมนูยอดนิยมของร้าน โดยเราสามารถเลือกได้ว่าจะทานเป็นปลาไหลย่างแบบเต็มตัว ราคา 4,280 เยนหรือแบบครึ่งตัว ราคา 3,280 เยน

นอกจากนี้ ยังมีเซตข้าวหน้าปลาไหลที่ย่างแบบทาซอส(คาบายากิ) และแบบย่างเกลือ(ชิรายากิ) ภายในชามเดียว และเสิร์ฟพร้อมสลัดอีกด้วย หากใครอยากลองชิมปลาไหลย่างทั้งสองแบบ แนะนำให้สั่งเซตนี้เลย

• ชื่อเมนู : 二色重
• ราคา : 4,200 เยน

นอกจากเมนูข้าวหน้าปลาไหลย่างถ่านแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูอื่นๆให้ลิ้มลองอย่าง ‘ทงคัตสึ’ ที่ใช้เนื้อหมูส่วนสันนอกของ เนื้อหมูซากุระจิมะ บิยูทง (Sakurajima Biyuton Pork) ซึ่งเป็นหมูอีกสายพันธุ์หนึ่งที่ผลิตในคาโกชิม่า

• ชื่อเมนู : ロースかつ
• ปริมาณ 150 กรัม : ราคา 1,680 เยน
• ปริมาณ 220 กรัม : ราคา 2,200 เยน

ส่วนที่นั่งภายในร้านมีให้บริการทั้งหมด 39 ที่นั่ง โดยชั้นแรกจะเป็นที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์ สามารถมานั่งทานคนเดียวได้  และชั้นสองจะเป็นห้องแบบส่วนตัวที่ปูด้วยเสื่อทาทามิ จำนวน 4 ห้อง ทั้งนี้สามารถเปิดประตูบานเลื่อนรวมเป็นห้องเดียวได้หากมาทานเป็นกลุ่มหรือครอบครัว 

หากใครมีโอกาสมาเที่ยวจังหวัดคาโกชิม่า อย่าลืมแวะมาลองทานเมนูข้าวหน้าปลาไหลย่างถ่านอร่อยๆที่ร้านนี้กันนะ ทั้งเดินทางง่าย ไม่ไกลจากย่านเท็นมงคังที่เป็นแหล่งชอปปิ้งขึ้นชื่อของคาโกชิม่าด้วย 

ข้อมูลเกี่ยวกับร้าน Satsuma Gashotei

ที่อยู่

• 10-7 Tenokuchicho, Kagoshima, 892-0845, Japan

เบอร์ติดต่อ

• 0992954845

เวลาทำการ 

• 11:30 น. – 14:30 น. (Last Order : 14:00 น.) 
• 17:30 น. – 21.30 น. (Last Order : 21:00 น.)

วันปิดทำการ

• ทุกวันจันทร์

วิธีเดินทาง 

• เดินจากสถานีรถราง Temmonkan-dori ประมาณ 8 นาที
• เดินจากสถานีรถราง Koto chugakko-mae ประมาณ 4 นาที

พิกัด

ที่มา

เฟซบุ๊ก Kagoshima Thailand

• https://www.facebook.com/KagoshimaThailand/

เว็บไซต์จังหวัดคาโกชิม่า

• https://www.kagoshima-kankou.com/for

อ่านบทความอื่นๆเกี่ยวกับจังหวัดคาโกชิม่า 🥰

• ชวนชม ‘ประติมากรรมภาพคนตะโกน’ (Portrait of a Shout) สร้างด้วยหินลาวาภูเขาไฟ 50 ตัน!
• ชมความงามสถาปัตยกรรมไม้สไตล์ตะวันตกแห่งแรกของญี่ปุ่น @ Former Kagoshima Foreign Engineer’s Residence
• ประตูโกโรมง (Goromon) สัญลักษณ์ของปราสาทคาโกชิม่าแห่งแค้วนซัตสึมะที่ล่มสลาย
• หิ้วอะไรเป็นของฝากดี? แนะนำ 7 ของฝากจากคาโกชิม่า อร่อยดีแถมมีประโยชน์เพียบ!
• แจกแพลน! ตะลอนเก็บที่เที่ยวยอดฮิตในเมืองอิบุสึกิ 1 วัน

มากดไลค์เพจ fromJapan กันเถอะ!

รู้หรือเปล่าว่าพวกเรามี official fanpage ด้วยนะ!

ถ้าไม่อยากพลาดเทรนด์ ข่าวสาร หรือกิจกรรมสนุกๆ ก็ต้องกดไลค์เพจเราแล้วล่ะ

Back To Top