พาไปทาน ‘นากาชิโซเมง’ เส้นหมี่น้ำวนของเมืองอิบุสึกิ @Tosenkyo Somen Nagashi

หลังจากที่เรานั่งรถไฟ IBUTAMA มาถึงเมืองอิบุสึกิ (Ibusuki) เมืองตากอากาศขึ้นชื่อของคาโกชิม่าแล้ว เมืองแห่งนี้ยังมีทั้งที่เที่ยวและกิจกรรมมากมาย รวมถึงอาหารท้องถิ่นก็อร่อยเลิศรสไม่แพ้ที่ไหนๆ ซึ่งในทริปเราจะพาทุกคนไปทานหนึ่งในเมนูขึ้นชื่ออย่าง ‘นากาชิโซเมง’ เส้นหมี่น้ำวนของเมืองอิบุสึกิ กันที่ร้าน Tosenkyo Somen Nagashi

ร้าน Tosenkyo Somen Nagashi เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงของเมืองอิบุสึกิที่ไม่ว่าใครมาเที่ยวก็ต้องแวะมาร้านนี้ โดยร้านอาหารจะตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ บรรยากาศร่มรื่นเย็นสบาย และที่สำคัญเป็นร้านที่มี ‘นากาซิโซเมง’ (Nagashi Somen) เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านอีกด้วย“นากาชิโซเมง” (Nagashi Somen) เป็นเมนูที่มีวิธีการทานเป็นเอกลักษณ์ โดยปกติแล้วคนญี่ปุ่นจะนิยมนำเส้นโซเมงหรือเส้นหมี่มาลอยน้ำในรางไม้ไผ่ จากนั้นก็จะใช้ตะเกียบคีบเส้นขึ้นมาแล้วจุ่มลงไปในซอสก่อนทาน เป็นเมนูที่ทานแล้วจะให้ความรู้สึกสดชื่น คนญี่ปุ่นจึงนิยมทานในช่วงหน้าร้อนนั่นเอง แต่ทว่า นากาชิโซเมงของร้าน Tosenkyo Somen Nagashi นั้นมีวิธีการทานไม่เหมือนทั่วๆไป เพราะที่นี่จะทานเส้นโซเมงในอ่างน้ำวนแทนรางไม้ไผ่ ซึ่งเป็นกิมมิคของร้านนี้เลยก็ว่าได้สำหรับเมนูอาหารจะมีให้เลือกเป็นเซ็ต ซึ่งในเซ็ตจะมีเส้นโซเมงเป็นเมนูหลัก ตามด้วยเมนูอาหารอื่นๆ เช่น ข้าวปั้น ปลาย่างเกลือ ซาชิมิ น้ำซุป และเครื่องเคียง เป็นต้น โดยอาหารในแต่ละเซ็ตจะมีความแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเมนูอาหารที่เราเลือก ราคาเซ็ตละประมาณ 1,600 – 2,000 เยน นอกจากนี้ อาหารทุกเมนูล้วนทำมาจากวัตถุดิบที่ผลิตในคาโกชิม่าทั้งหมดต่อไป เราไปดูวิธีการทานนากาชิโซเมงของร้าน Tosenkyo Somen Nagashi กันเลย

หลังจากเราสั่งอาหารเรียบร้อยแล้ว บนโต๊ะจะมีอ่างน้ำวนสำหรับใส่เส้นโซเมงเตรียมไว้ให้ จากนั้นพนักงานก็จะนำเส้นโซเมงและอาหารอื่นๆมาเสิร์ฟ ซึ่งอ่างน้ำวนส่วนใหญ่แรงดันน้ำจะวนทวนเข็มนาฬิกา เหมาะสำหรับคนถนัดขวาเพราะจะช่วยให้คีบเส้นง่ายขึ้น หากใครถนัดซ้ายทางร้านจะมีอ่างน้ำวนแบบสองชั้นที่สามารถดันน้ำวนสวนทางกันไว้ให้บริการส่วนน้ำเย็นๆที่อยู่ในอ่างน้ำวนก็มาจากแหล่งน้ำธรรมชาติที่มีชื่อเสียงติดอันดับ 1 ใน 100 ของประเทศญี่ปุ่นด้วย โดยมีอุณหภูมิคงที่อยู่ที่ 13 องศาฯ ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการแช่เส้นหมี่โซเมงเมื่อทุกอย่างเตรียมพร้อมแล้ว เรามาเริ่มจากการคีบเส้นโซเมงลงไปในอ่างน้ำวนก่อน จากนั้นปล่อยให้เส้นไหลวนอยู่สักพัก แล้วเราก็คีบเส้นขึ้นมา ซึ่งจังหวะนี้อาจจะต้องอาศัยความเร็วสักหน่อย แต่ไม่ถึงกับยากจนเกินไป ถือว่าเป็นความสนุกระหว่างที่ได้นั่งทานอาหารร่วมกัน เมื่อเราคีบเส้นขึ้นมาได้แล้วก็นำไปจุ่มในซอสให้ชุ่มก่อนทาน รสชาติอร่อยและยังให้ความรู้สึกสดชื่นอีกด้วยนอกจากความสนุกจากการได้คีบเส้นในอ่างน้ำวนแล้ว เมนูอาหารอื่นๆก็อร่อยไม่แพ้กัน หากใครมีโอกาสมาเที่ยวเมืองอิบุสึกิ เราขอแนะนำให้ลองมาชิมเมนูนากาชิโซเมงที่ร้าน Tosenkyo Somen Nagashi กันสักครั้งนะ

ข้อมูลเกี่ยวกับร้าน Tosenkyo Somen Nagashi

ที่อยู่

• 5967 Kaimonjutcho, Ibusuki, Kagoshima 891-0603, Japan

เบอร์ติดต่อ

• 0993322143

วันและเวลาทำการ

• เปิดตลอดทั้งปี ในเวลาดังต่อไปนี้
• เดือนเมษายน – เดือนกันยายน : เปิดตั้งแต่เวลา 10:00 – 15:30 น. (Last Order 15:00 น.)
• เดือนตุลาคม – เดือนมีนาคม : เปิดตั้งแต่เวลา 11:00 – 15:30 น. (Last Order 15:00 น.)
• หมายเหตุ : วันและเวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
• สำหรับโกลเด้นวีค วันสิ้นปีและวันขึ้นปีใหม่ ทางร้านจะกำหนดวันและเวลาเปิด-ปิดร้านใหม่ โปรดตรวจสอบที่เว็บไซต์เมืองอิบุสึกิ

การเดินทาง

• จากสถานีรถไฟอิบุสึกิ (Ibusuki Station) แนะนำให้ขับรถเช่าหรือนั่งแท็กซี่ โดยใช้เวลาประมาณ 25 นาทีก็จะถึง (ที่ร้านอาหารมีลานจอดรถ)

เว็บไซต์

• https://www.ibusuki.or.jp/eat/somen/ibusukicity/

พิกัด

ที่มา

เฟซบุ๊ก Kagoshima Thailand

• https://www.facebook.com/KagoshimaThailand/

เว็บไซต์จังหวัดคาโกชิม่า

• https://www.kagoshima-kankou.com/for/dining/10692

อ่านบทความอื่นๆเกี่ยวกับจังหวัดคาโกชิม่า 🥰

• รีวิวเที่ยวเมืองอิบุสึกิด้วยรถไฟทูโทนสีขาวดำ ‘IBUTAMA’
• ชวนลิ้มลองข้าวหน้าปลาไหลย่างถ่าน เสิร์ฟพร้อม ‘ข้าวอากิโฮนามิ’ พันธุ์แท้จากคาโกชิม่า @ Satsuma Gashotei
• ชวนชม ‘ประติมากรรมภาพคนตะโกน’ (Portrait of a Shout) สร้างด้วยหินลาวาภูเขาไฟ 50 ตัน!
• ชมความงามสถาปัตยกรรมไม้สไตล์ตะวันตกแห่งแรกของญี่ปุ่น @ Former Kagoshima Foreign Engineer’s Residence

มากดไลค์เพจ fromJapan กันเถอะ!

รู้หรือเปล่าว่าพวกเรามี official fanpage ด้วยนะ!

ถ้าไม่อยากพลาดเทรนด์ ข่าวสาร หรือกิจกรรมสนุกๆ ก็ต้องกดไลค์เพจเราแล้วล่ะ

Back To Top