Ebihide Ramen : ราเมงสายกุ้ง แห่งทานุกิโคจิ
ต.ค. 25, 2019
ระหว่างเดินเล่นเหนื่อยๆในย่านช็อปปิ้งชื่อดังของเมืองซัปโปโร อย่างตลาดถนนคนเดิน ‘ทานุกิโคจิ (Tanukikoji)’ แล้วรู้สึกหิวขึ้นมาอยากหาอะไรร้อนๆทานท่ามกลางอากาศเย็นๆ แต่ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะทานอะไรดี วันนี้เราเลยอยากมาแนะนำร้านราเมงในย่านทานุกิโคจิให้เป็นหนึ่งในทางเลือกในการตัดสินใจกันค่ะ
ร้านนี้มีชื่อว่า “海老秀ラーメン(Ebihide ramen)” ตั้งอยู่ตรงหัวมุมทานุกิโคจิ 2 (ทางไปทานุกิโคจิ 1) ร้านค่อนข้างใหญ่ โดดเด่นสะดุดตา หาไม่ยากแน่นอนค่ะ
ก่อนอื่นเราก็ต้องมาเลือกเมนู และชำระเงินกับตู้อัตโนมัติก่อน หลังจากนั้นก็นำตั๋วไปยื่นให้กับพนักงาน และหาที่นั่งรอทานได้เลย
จุดเด่นของร้านนี้ก็คือ น้ำซุปกุ้ง! เขาจะนำกุ้งทั้งเปลือกมาเคี่ยวจนได้น้ำซุปกุ้งที่เข้มข้นมากๆ เมื่อมีลูกค้าสั่งพนักงานก็จะปรุงน้ำซุปราเมงให้เราใหม่ชามต่อชามอีกครั้ง
และเมนูที่ทางร้านแนะนำเลยก็คือ Kiwami ramen(極みラーメン) น้ำซุปหอม มัน จากกุ้งเน้นๆ เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี หมูชาชูชิ้นหนา มันหมูไม่เยอะจนเลี่ยน และที่สำคัญหมูนุ่มมาก นุ่มขนาดที่ใช้ตะเกียบคีบก็ร่วงแล้ว แค่นั้นยังไม่พอยังมีโรลกุ้งคล้ายๆสลัดโรลบ้านเราอีก ก่อนทานแนะนำให้จุ่มลงไปในน้ำราเมงอีกครั้ง เพื่อเพิ่มกลิ่น และรสชาติของโรลให้หอมอร่อยขึ้นไปอีก
อีกเมนูนึงที่เป็นนัมเบอร์วันของร้านเลยก็คือเมนู Tokusei ramen(特製ラーメン) น้ำซุปของชามนี้จะเข้มข้นกว่าเมนูด้านบน เวลาทานเส้นน้ำซุปจะเคลือบเส้นทั้งหมด ทำให้ได้ความหอม ความมัน จากกุ้งไปเต็มๆ แถมยังมีความเผ็ดเล็กน้อยมาตัดเลี่ยนอีก คิดว่าเมนูนี้น่าจะถูกปากคนไทยอย่างเราๆกันมากกว่า
หากใครไปเดินเล่นย่านทานุกิโคจิ ก็อย่าลืมไปแวะไปลองกันนะคะ
ที่อยู่ : 2-chōme-2 Minami 2 Jōnishi, Chūō-ku, Sapporo, Hokkaido 060-0062
Google map: https://goo.gl/maps/Au3GSxzQWtH5LmKu7
วิธีเดินทาง
เดินจากสถานีSusukino มา Tanukikouji 2 ประมาณ 7 นาที
หรือ เดินจาก สถานี Odori มา Tanukikouji 2 ประมาณ 6 นาที
โทรศัพท์ : 011-219-0344
เวลาทำการ : ทุกวัน เวลา 11:00 〜 22:30 น.
Website : http://ebihide.jp/
ด้วยความบังเอิญ จึงได้มาลองใช้ชีวิตอยู่บนเกาะฮอกไกโด เกาะที่คนรู้จักแค่ผิวเผิน แต่กลับมีอะไรมากกว่านั้น