ย้อนยุคไปกับขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่ Niikuraya เมืองโอตารุ

มี.ค. 23, 2020

Clip
Share

Niikuraya (新倉屋)

เมืองโอตารุนอกจากจะมีขนมหวานสไตล์ยุโรปอย่าง LeTao แล้ว ก็ยังมีขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันอยู่นะ มาถึงญี่ปุ่นทั้งที จะไม่มาลองชิมขนมหวานโบราณสไตล์ญี่ปุุ่นได้ยังไงกันล่ะ ^^

ร้าน Niikuraya ก่อตั้งขึ้นที่เขต Ironai เป็นร้านขนมหวานที่มีประวัติยาวนานกว่า 125 ปี (ก่อตั้งเมื่อปี ค.ศ. 1895) แต่เกิดเหตุไฟไหม้ครั้งใหญ่จึงทำให้ต้องย้ายร้านมาอยู่ที่เขต Hanazono แทน

ขนมที่มีชื่อเสียงของร้านคือ Hanazono Dango เป็นขนมที่ทำจากข้าวเจ้าซึ่งผลิตในประเทศญี่ปุ่น 100% ทำให้มีความหอมและความนุ่มเฉพาะตัว

มี 5 รสชาติให้เลือก ได้แก่ ถั่วแดงบดละเอียด (黒あん : Koshi an), ถั่วขาวบดละเอียด (白あん : Shiroan), ชาเขียว (抹茶あん : matcha an), โชยุ (醤油 : Shouyu), งา (胡麻 : Goma)

จุดเด่นของ Hanazono Dango คือการวางถั่วที่ไม่เหมือนร้านอื่น โดยวางคล้ายรูปดาบ เรียกว่า ‘山型一刀流 (Yama-gata ittō-ryū)’ และมีส่วนหลังที่เหมือนครีบ เรียกว่า ‘ปีกนก’

Hanazono Dango นี้ถูกคิดค้นให้มีปริมาณถั่วที่พอดีกับตัวแป้งที่เหนียวนุ่ม ทำให้รสชาติไม่หวานโดดหรือจืดชืดจนเกินไป ผู้ใหญ่ หรือคนที่ไม่ชอบทานหวานก็สามารถทานได้เพลินๆเลยค่ะ หรือใครชอบรสหวานๆเค็มๆ เราขอแนะนำรสโชยุและรสงาเลยค่ะ

นอกจาก Hanazono Dango แล้ว ขนมอื่นๆอย่างโดรายากิ โยกัง มันจู ฯลฯ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ เวลาแวะไปโอตารุทีไรเราต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับมาทุกที

หากใครไม่สะดวกเดินทางไปถึงโอตารุ ร้าน Niikuraya ก็มาเปิดสาขาอยู่ในเมืองซัปโปโรแล้ว หากใครมีโอกาสได้ไปก็อย่าลืมแวะไปอุดหนุนกันนะคะ

ข้อมูลเกี่ยวกับร้าน Niikuraya

ที่อยู่

Niikuraya (สาขาหลัก) : 1-3-1 Hanazono, Otaru, Hokkaido 047-0024
Niikuraya (สาขา Sapporo TV Tower) : 〒060-0042 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Odorinishi, 1 Chome, Sapporo TV Tower B2F (สาขาSapporo TV Tower)