“นากาชิโซเมง” อาหารท้องถิ่นคาโกชิม่าที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในช่วงหน้าร้อน

“นากาชิโซเมง” อาหารท้องถิ่นคาโกชิม่าที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในช่วงหน้าร้อน

ทุกคนทราบไหมคะว่าพอเข้าสู่ช่วงฤดูร้อนแล้ว คนญี่ปุ่นเขานิยมทานอะไรกัน!? แน่นอนว่าอาหารคลายร้อนนั้นย่อมมีหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นน้ำแข็งไส ข้าวหน้าปลาไหล แต่ถ้าพูดถึงเมนูคลายร้อนยอดฮิตของคนญี่ปุ่นล่ะก็ แน่นอนว่าก็ต้องยกให้ “นากาชิโซเมง” (Somen Nagashi)

ถ้าหากพูดถึงนากาชิโซเมง หลายๆคนที่รู้จักหรือเคยทานแล้วก็คงนึกภาพเจ้าเส้นโซเมงออก แต่สำหรับใครที่ยังไม่เคยทาน มันคือเส้นที่มีลักษณะคล้ายกับเส้นหมี่ขาวของไทยค่ะ คนญี่ปุ่นจะนิยมนำเส้นโซเมงไปลอยน้ำในรางไม้ไผ่ยาวๆ

แล้วพอเส้นไหลมาอยู่ตรงหน้า เราก็ต้องรีบคีบมันขึ้นมาให้ไว จากนั้นก็นำเส้นโซเมงที่คีบได้มาจุ่มซอสแล้วทานอย่างเอร็ดอร่อย~

วิธีการทานนากาชิโซเมงแบบนี้เป็นการทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์มาก แถมยังดูน่าสนุกด้วยค่ะ ที่สำคัญคือนากาชิโซเมงกลายเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับเด็กๆด้วยปกติแล้วพอถึงช่วงฤดูร้อนคนญี่ปุ่นจะนิยมทานนากาชิโซเมงเพื่อคลายร้อนกันค่ะ วิธีการทำนากาชิโซเมงนั้นก็ไม่ยากจนเกินไป บางบ้านจะทำทานกันเองพร้อมกับครอบครัว หรือบางคนไม่ค่อยมีเวลาทำก็จะออกไปทานกันตามร้านอาหารแทนค่ะ

นอกจากนี้ร้านอาหารบางแห่งยังขายนากาชิโซเมงแค่ช่วงฤดูร้อนเท่านั้น พอหมดช่วงฤดูร้อนเมนูนี้ก็จะถูกนำออกไปค่ะ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ต้องตั้งใจมาทานในช่วงหน้าร้อนญี่ปุ่นจริงๆค่ะ

อย่างไรก็ตาม หากเพื่อนๆคนไหนไม่ได้มาเที่ยวญี่ปุ่นในช่วงหน้าร้อนแต่อยากจะลองทานนากาชิโซเมงดูสักครั้ง ก็อย่าเพิ่งถอดใจไปนะคะ เพราะวันนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารที่สามารถทานนากาชิโซเมงได้ตลอดทั้งปีค่ะ!!

ร้าน Tosenkyo Somen Nagashi

ว่ากันว่า “นากาชิโซเมง” มีต้นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของญี่ปุ่น แน่นอนว่าหากได้มาทานถึงถิ่นแล้วรสชาติอาหารก็ต้องยิ่งอร่อยกว่าที่อื่นแน่นอนค่ะ และร้านที่เราจะพาทุกคนไปทานนากาชิโซเมงกันในครั้งนี้มีชื่อว่า “Tosenkyo Somen Nagashi” ตั้งอยู่ที่เมืองอิบุสึกิ จ. คาโกชิม่าค่ะTosenkyo Somen Nagashi เป็นร้านอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงในคาโกชิม่า นอกจากจะมีเมนูนากาชิโซเมงให้ทานตลอดทั้งปีแล้ว เพื่อนๆยังสามารถสนุกไปกับวิธีการทานนากาชิโซเมงแบบใหม่ของที่นี่ได้อีกด้วยค่ะ

สำหรับวิธีการทานนากาชิโซเมงของที่นี่ เขาจะไม่ใช้รางไม้ไผ่ในการแช่เส้นโซเมงแต่จะใช้อ่างน้ำวนแทนค่ะส่วนวิธีการทานก็จะคล้ายๆกัน โดยนำเส้นหมี่มาแช่น้ำวนในอ่างให้มันหมุนไปเรื่อยๆจากนั้นก็ให้เรานำตะเกียบคีบเส้นมาจุ่มซอสทานนั่นเองค่ะ

ยิ่งไปกว่านั้นร้าน Tosenkyo Somen Nagashi ยังเป็นร้านอาหารแห่งแรกในญี่ปุ่นที่นำอ่างน้ำวนมาใช้ในการทานนากาชิโซเมงอีกด้วย ทางร้านได้จดทะเบียนการออกแบบอ่างโซเมงแบบหมุนในปี ค.ศ. 1970 ด้วยนะคะ

ต่อมากระแสการทานนากาชิโซเมงในอ่างน้ำวนก็เริ่มได้รับความนิยมในญี่ปุ่นมากขึ้น เพราะการนั่งล้อมอ่างน้ำนั้นให้บรรยากาศเป็นส่วนตัว แถมการคีบเส้นโซเมงขึ้นจากอ่างน้ำวนยังดูสนุกไม่แพ้การคีบโซเมงจากรางไม้ไผ่เลยค่ะ

ร้านโทเซนเคียวมีไฮไลต์เด็ดอีกอย่างก็คือ น้ำเย็นที่ใช้แช่เส้นโซเมงนั้นเป็นน้ำพุที่ไหลมาจากหุบเขาลึกของจังหวัดคาโกชิม่าค่ะ และสถานที่ดังกล่าวก็เป็นแหล่งน้ำธรรมชาติที่ขึ้นชื่อว่าเป็นน้ำที่มีความบริสุทธิ์ด้วยนะคะ

นอกจากนี้ร้านโทเซนเคียวยังมีอาหารท้องถิ่นคาโกชิม่าให้เลือกทานอีกมากมาย โดยมีทั้งอาหารชุดและอาหารจานเดี่ยวรอบนี้แอดฯสั่งอาหารชุดมาทานค่ะ ภายในเซ็ตจะมีนากาชิโซเมงน้ำวน ข้าวปั้น ปลาย่าง ซุปปลา ซาซิมิปลา อร่อยทุกเมนูเลยค่ะ

ต่อไปแอดฯจะมาแนะนำขั้นตอนการสั่งอาหารคร่าวๆเมื่อเราเดินทางมาถึงร้านกันแล้วนะคะ

ร้านอาหารแห่งนี้เป็นสไตล์บริการตัวเองค่ะ อันดับแรกให้เราเลือกโต๊ะนั่งก่อน แล้วค่อยเดินไปสั่งอาหารและจ่ายเงินที่เคาน์เตอร์ค่ะ จากนั้นก็นำคูปองอาหารไปให้พนักงาน แค่นี้เราก็สามารถไปนั่งรอทานอาหารแสนอร่อยที่โต๊ะกันได้แล้วค่ะ~นอกจากรสชาติอาหารจะอร่อยถูกปากแล้ว ภายในร้านโทเซนเคียวยังมีบรรยากาศที่ดีอีกด้วยนะคะ ดูร่มรื่นและใกล้ชิดกับธรรมชาติมากเลยล่ะค่ะ

ยิ่งไปกว่านั้นแอดฯยังไปตรงกับช่วงที่ดอกอะจิไซผลิบานพอดีเลย ถ่ายรูปกันได้เพลินๆเลย สวยมากค่ะ~

หากเพื่อนๆมีโอกาสได้มาเที่ยวที่เมืองอิบุสึกิแล้ว อย่าลืมแวะมาทานนากาชิโซเมงในน้ำวนที่ร้าน Tosenkyo Somen Nagashi กันนะคะ 😉

• อ่านบทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านโทเซนเคียว >>> Tosenkyo Somen Nagashi เส้นหมี่ในน้ำวนที่เป็นของดี จ. คาโกชิม่า

ข้อมูลเกี่ยวกับร้าน Tosenkyo Somen Nagashi

ที่อยู่

• 5967 Kaimonju-cho, Ibusuki City, Kagoshima, Japan

เบอร์ติดต่อ

• 0993322143

เวลาทำการ

• ร้านเปิดทุกวัน ในเวลาดังต่อไปนี้
• เดือนเมษายน – เดือนตุลาคม : เปิดตั้งแต่เวลา 10:00 – 15:30 น. (Last Order 15:00 น.)
• เดือนพฤศจิกายน – เดือนมีนาคม : เปิดตั้งแต่เวลา 11:00 – 15:30 น. (Last Order 15:00 น.)
• *หมายเหตุ : วันและเวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
• *ในวันสิ้นปีและวันขึ้นปีใหม่ ทางร้านจะกำหนดวันและเวลาเปิด-ปิดร้านใหม่ โปรดตรวจสอบที่เว็บไซต์เมืองอิบุสึกิ

วิธีเดินทาง

• จากสถานีรถไฟ JR Ibusuki Station สามารถเดินทางไปได้ด้วยรถยนต์ โดยใช้เวลาประมาณ 25 นาทีก็จะถึง (ที่ร้านอาหารมีลานจอดรถ)

เว็บไซต์ (เมืองอิบุสึกิ)

• https://www.ibusuki.or.jp/eat/somen/ibusukicity/

แผนที่ 

ที่มา

เฟซบุ๊ก Kagoshima Thailand

• https://www.facebook.com/KagoshimaThailand/

เว็บไซต์จังหวัดคาโกชิม่า

• https://www.kagoshima-kankou.com/for/attractions/50904 

อ่านบทความอื่นๆเกี่ยวกับจังหวัดคาโกชิม่า

• ชมงานศิลปะท่ามกลางธรรมชาติ ณ พิพิธภัณฑ์กลางแจ้งคิริชิมะ KIRISHIMA OPEN-AIR MUSEUM
• Zino ร้านอาหารเด็ดในคาโกชิม่า ที่ทั้งอร่อย! ราคาสบายกระเป๋า! ใช้วัตถุดิบส่งตรงจากฟาร์ม!
• เพลิดเพลินไปกับเส้นทางรถไฟแห่งรัก “Makurazaki Station” สถานีรถไฟปลายทางสุดสายใต้ของญี่ปุ่น

มากดไลค์เพจ fromJapan กันเถอะ!

รู้หรือเปล่าว่าพวกเรามี official fanpage ด้วยนะ!

ถ้าไม่อยากพลาดเทรนด์ ข่าวสาร หรือกิจกรรมสนุกๆ ก็ต้องกดไลค์เพจเราแล้วล่ะ

Back To Top