ซดน้ำซุปชาบูหม้อใหญ่สุดเข้มข้น “Kurokuma Hotpot” ชาบูหมูดำคาโกชิม่า!

“หมูดำคุโรบุตะ” หรือ “หมูดำคาโกชิม่า” เป็นหมูดำพันธุ์ดีที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพและความอร่อย ในทริปนี้เราจึงขอพาทุกคนไปลิ้มลองหนึ่งในเมนูเด็ดของคาโกชิม่ากับเมนู ‘คุโระคุมะ’ (Kurokuma Hotpot) ชาบูหม้อไฟชื่อดังของโรงแรม HOTEL&RESIDENCE Nanshukan ที่ตั้งอยู่ใกล้กับย่านชอปปิ้งเทนมงคัง

จุดเด่นของเมนูนี้คือการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีอย่าง “หมูดำคาโกชิม่า” มาทำชาบูในสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยจะใช้หม้อชาบูขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 70 เซนติเมตร พร้อมทั้งมีเชฟผู้เชี่ยวชาญคอยให้บริการในระหว่างการทานอาหารด้วย

ในส่วนของน้ำซุปจะเป็นน้ำซุปสุดพิเศษที่ทำสดใหม่ทุกเช้าโดยเชฟของโรงแรม ซึ่งน้ำซุปสุดพิเศษนี้จะปรุงด้วยสาหร่ายทะเลและปลาโอแห้ง (Katsuobushi) มาเคี่ยวรวมกันกับผักทั้ง 7 ชนิด นานกว่า 5 ชั่วโมง

เมื่อเราลองซดน้ำซุปก็ได้รสชาติหวานจากผัก เรียกได้ว่าเป็นน้ำซุปที่อร่อยกลมกล่อมมากเลยทีเดียว

แล้วก็มาถึงไฮไลต์เด็ดของเมนูชาบูอย่าง ‘หมูดำคาโกชิม่า’ ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ไม่อนุญาตให้มีการนำไปผสมกับหมูสายพันธุ์อื่น ทั้งยังเลี้ยงด้วยมันหวาน เนื้อหมูจึงมีความนุ่มละมุนลิ้นและมีความอร่อยแบบรสอูมามิ

สำหรับคอร์สที่เราเลือกทานครั้งนี้จะเป็นชุดเซ็ตที่เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสดนานาชนิดซึ่งคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน โดยเฉพาะผักกาดหอมนั้นมีความสด กรอบ อร่อยเข้ากับเนื้อหมูและน้ำซุปได้เป็นอย่างดี

จากนั้นก็จะใส่ ‘ยูสุโคโช’ (Yuzu kosho) หรือเครื่องปรุงรสท้องถิ่นที่ทำมาจากพริกเขียวและส้มยูสุลงไป ซึ่งเครื่องปรุงรสตัวนี้จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อม ทำให้รสชาติชาบูอร่อยไม่เหมือนที่ไหนๆ จากนั้นก็ปิดท้ายด้วยการใส่เส้นราเมนลงไป อิ่มอร่อยกันแบบเต็มที่ไปเลย

หากเพื่อนๆมีโอกาสมาเที่ยวคาโกชิม่า อย่าลืมแวะมาทานชาบูหมูดำคาโกชิม่า ‘คุโระคุมะ’ ที่โรงแรม HOTEL&RESIDENCE Nanshukan กันดูนะ รับรองว่าจะเป็นมื้อที่อร่อยและเต็มอิ่มกันอย่างแน่นอน

ข้อมูลเกี่ยวกับโรงแรม HOTEL&RESIDENCE Nanshukan

ที่อยู่

• 19-17 Higashi Sengoku-cho, Kagoshima City, Kagoshima Prefecture, Japan

เบอร์ติดต่อ

• 0992268188

ราคา

• ขึ้นอยู่กับแต่ละคอร์ส
• *หมายเหตุ : แนะนำให้จองไปล่วงหน้า สามารถจองได้ที่นี่ >> https://nanshukan.co.jp/en/food/ )

วันและเวลาทำการ

• เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17:00 – 22:00 น.

การเดินทาง

• เดินจากสถานีรถราง Temmonkandori Station ประมาณ 400 เมตรก็จะถึงทันที

พิกัด

แนะนำร้านอาหารในคาโกชิม่า

• • ร้าน Hachiman (ฮาจิมัง)

ร้าน Hachiman (ฮาจิมัง) นั้นมองเผินๆก็ดูเหมือนร้านชาบูหมูจุ่มปกติทั่วไป แต่ทว่าร้านนี้มีไฮไลต์เด็ดอยู่ที่การใช้วัตถุดิบชั้นดีอย่าง ‘หมูดำคุโรบุตะ’ ของขึ้นชื่อของจังหวัดคาโกชิม่า รวมถึง ‘น้ำซุป’ ที่เป็นสูตรพิเศษของทางร้านนั่นเองค่ะ

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม >> hachiman ร้านชาบูท้องถิ่นคาโกชิม่า ยืนหนึ่งเรื่อง “น้ำซุป” กลมกล่อม เพื่อคนรักสุขภาพ

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • ร้าน Kimamana Kitchen

ร้านอาหาร Kimamana Kitchen ตั้งอยู่ในเมืองคิริชิมะ ร้านแห่งนี้จะมีทั้งโซนที่นั่งด้านในและกลางแจ้ง แต่กิมมิคสุดพิเศษของร้านนี้ก็คือการนั่งทานอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยท่ามกลางธรรมชาติ ที่นี่รายล้อมไปด้วยป่าอันเขียวขจี ดูราวกับอยู่ในโลกเทพนิยายเลยทีเดียว

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม >> Kimamana Kitchen จังหวัดคาโกชิม่า ร้านอาหารอิตาเลียนรสเลิศท่ามกลางป่าเขียวขจี

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • ร้าน Satsuma Gashotei 

ร้าน Satsuma Gashotei (ซัตสึมะ กะโชเท) เป็นร้านข้าวหน้าปลาไหลย่างยอดนิยมของคาโกชิม่า นอกจากจะเลือกใช้ปลาไหลที่มีความสดใหม่จากคาโกชิม่าแล้ว ซอสที่ทาลงบนปลาไหลยังเป็นสูตรพิเศษและผ่านขบวนการย่างบนถ่านบินโจตันอย่างพิถีพิถันจนทำให้ปลาไหลย่างมีกลิ่นหอม เนื้อปลามีความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติอร่อย

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม >> ชวนลิ้มลองข้าวหน้าปลาไหลย่างถ่าน เสิร์ฟพร้อม ‘ข้าวอากิโฮนามิ’ พันธุ์แท้จากคาโกชิม่า @ Satsuma Gashotei

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

• • ร้าน Gyu do!

Gyu do! เป็นร้านปิ้งย่างสไตล์ Yakiniku ที่ใช้เนื้อวัวสายพันธุ์แท้สีดำอย่าง “เนื้อซัตสึมะฟุคุนากะ” (Satsuma Fukunaga Beef) เนื้อวัวแบรนด์ดังของจังหวัดคาโกชิม่า หากใครเป็นสายชอบทานเนื้อก็คงทราบคุณภาพของเนื้อวัวเกรดนี้ดี เพราะเนื้อชนิดนี้มีความละเอียดและมีไขมันแทรกอยู่น้อย ดังนั้นเวลาทานเนื้อซัตสึมะฟุคุนากะ เราจะรู้สึกถึงความอร่อยได้ทันทีที่คีบเนื้อใส่ปาก

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม >> Gyu do! ร้านปิ้งย่างจังหวัดคาโกชิม่า ที่มาพร้อมกับเนื้อวัวพันธุ์พิเศษเกรด A5

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊

ที่มา

เฟซบุ๊ก Kagoshima Thailand

• https://www.facebook.com/KagoshimaThailand/

เว็บไซต์จังหวัดคาโกชิม่า

• https://www.kagoshima-kankou.com/for/dining/50091

อ่านบทความอื่นๆเกี่ยวกับจังหวัดคาโกชิม่า 🥰

• “Ibusuki Syusuien” เรียวกังสุดคลาสสิค ใกล้ย่านบ่อน้ำพุร้อนเมืองอิบุสึกิ
• ภูเขาโอโนะดาเกะ (Mt. Onodake) จุดชมวิวธรรมชาติแบบ 360 องศา
• เที่ยวคาโกชิม่า ตามล่าฝาท่อลายน้องอีวุย พร้อมเหล่าโปเกมอนสุดน่ารักทั้ง 9 แบบ

มากดไลค์เพจ fromJapan กันเถอะ!

รู้หรือเปล่าว่าพวกเรามี official fanpage ด้วยนะ!

ถ้าไม่อยากพลาดเทรนด์ ข่าวสาร หรือกิจกรรมสนุกๆ ก็ต้องกดไลค์เพจเราแล้วล่ะ

Back To Top